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Cremige Tomaten-Ei-Tassen

by
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Tomaten-Ei-Salats, serviert in Tomatentassen für eine frische und elegante Präsentation.

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Preparation time (min) 20 min
Cooking time (min) 15 min
Difficulty
Cremige Tomaten-Ei-Tassen

Ingredients

4 servings
|
  • 4
    Ei groß or Entenei
  • 4
    Roma-tomate reif or Rindersteak-tomate
  • 1/2
    Gurke kernlos or Zucchini
  • 1/2
    Rote zwiebel klein or Schalotte
  • 1/4 tasse
    Mayonnaise cremig or Griechischer joghurt
  • 1 tl
    Dijon-senf glatt or Vollkornsenf
  • 1 el
    Petersilie frisch or Koriander
  • 1/2 tl
    Salz or Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen or Weißer pfeffer

Instructions

1

Eier kochen

Die Eier in einen Kochtopf geben, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen. Nach dem Kochen vom Herd nehmen, abdecken und 12 Minuten ruhen lassen.

Eine Prise Salz ins Wasser geben, um das Schälen der Eier zu erleichtern.

Ingredients needed for this step

ei
2

Tomaten vorbereiten

Während die Eier kochen, die Oberseiten der Roma-Tomaten abschneiden und die Kerne auskratzen, um Tassen zu erstellen.

Ein kleiner Löffel oder Melonenausstecher erleichtert das Auskratzen.

Ingredients needed for this step

roma-tomate
3

Basis für den Eiersalat mischen

In einer Rührschüssel die gewürfelte Gurke, fein gehackte rote Zwiebel, Mayonnaise, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Mischung einige Minuten kühlen, um die Aromen zu intensivieren.

Ingredients needed for this step

gurke rote zwiebel mayonnaise dijon-senf salz schwarzer pfeffer
4

Eier mit der Mischung kombinieren

Die gekochten Eier schälen und hacken, dann vorsichtig unter die Gurkenmischung heben.

Die Eier in kleine, gleichmäßige Stücke hacken für eine cremigere Textur.

Ingredients needed for this step

ei
5

Tomatentassen zusammenstellen

Die Eiersalat-Mischung in die vorbereiteten Tomatentassen löffeln und mit frischer Petersilie garnieren.

Sofort servieren für den frischesten Geschmack und die beste Präsentation.

Ingredients needed for this step

petersilie
6

Servieren und genießen

Die Tomatentassen auf einer Platte anrichten und als leichtes Gericht oder Vorspeise genießen.

Mit einem spritzigen Weißwein oder Eistee für eine erfrischende Kombination servieren.

Nutrition Facts (per serving)

Calories 200 kcal
Fat 14 g
  • Saturated Fat: 2 g
Carbohydrates 8 g
Fiber 1.5 g
Sugar 3 g
Protein 10 g

Learn More About This Recipe

📝

About this Recipe

Entdecken Sie das Rezept für Cremige Tomaten-Ei-Tassen, eine köstliche Abwandlung des klassischen Eiersalats, serviert in frischen Tomatentassen. Perfekt für Brunch oder ein leichtes Mittagessen, kombiniert dieses Gericht cremigen Eiersalat mit dem erfrischenden Geschmack von Tomaten und Kräutern.
💪

Why This Recipe Is Good For You

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die eine leichte, aber sättigende Mahlzeit suchen. Die Kombination aus Eiern und frischem Gemüse bietet ein Gleichgewicht aus Protein und Vitaminen, was es zu einer nahrhaften Wahl für jede Tageszeit macht.
💡

Tips & Tricks

Für den besten Geschmack reife und feste Tomaten verwenden. Sie können die Eiersalat-Mischung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, was die Zusammenstellung schnell und einfach macht, wenn Sie bereit sind zu servieren.
🔄

Recipe Variations

Für ein anderes Geschmacksprofil eine Prise Currypulver zur Eiersalat-Mischung hinzufügen oder die Mayonnaise durch griechischen Joghurt ersetzen für eine würzige Note.
🗄️

Storage Instructions

Bewahren Sie übrig gebliebenen Eiersalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu zwei Tage auf. Stellen Sie die Tomatentassen kurz vor dem Servieren zusammen, um die Frische zu erhalten.
📚

Recipe History

Das Konzept, Salate in essbaren Tassen zu servieren, ist eine beliebte Präsentationsmethode in verschiedenen Küchen und verleiht sowohl visuelle Attraktivität als auch eine praktische Servierlösung.
🥗

Nutritional Information

Jede Portion der Cremigen Tomaten-Ei-Tassen ist reich an Protein und arm an Kohlenhydraten, was sie zu einer gesunden Option für diejenigen macht, die auf ihre Ernährung achten.
🍽️

Pairing Suggestions

Servieren Sie dieses Gericht mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder einem leichten grünen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund einfach leicht

Recipe Categories

Cuisine

andere

Meal Type

mittagessen snack brunch abendessen andere

Course

vorspeise sonstiges

Cooking Methods

kochen roh

Occasions

brunch picknick snack sommergrillen familientreffen

Dietary Restrictions

kohlenhydratarm nussfrei zuckerarm keto vegetarisch pescetarisch halal koscher

Allergens

eier senf sulfite

Seasons

sommer frühling

Difficulty

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