Crea gli hamburger grigliati perfetti con questa ricetta facile da seguire, che presenta un saporito rub fatto in casa.
Mescola tutti gli ingredienti del rub in una piccola ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
Conserva il rub in un contenitore ermetico per un uso futuro.
In una grande ciotola, unisci la carne macinata e il ghiaccio tritato delicatamente.
Evita di mescolare troppo la carne per mantenere gli hamburger teneri.
Dividi il composto in quattro porzioni uguali e forma delle polpette.
Fai una piccola indentazione al centro di ogni polpetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
Preriscalda la griglia a fuoco medio-alto.
Assicurati che le griglie della griglia siano pulite e leggermente unte per evitare che si attacchino.
Cospargi generosamente il rub su entrambi i lati di ogni polpetta.
Applica il rub appena prima di grigliare per massimizzare il sapore.
Griglia le polpette per circa 4-5 minuti per lato o fino a cottura desiderata.
Usa un termometro per carne per assicurarti che la temperatura interna raggiunga i 160°F per sicurezza.
Servi gli hamburger nei panini con i tuoi condimenti preferiti e gusta.
Lascia riposare le polpette per alcuni minuti prima di servire per mantenere i succhi.
