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Cremige Knoblauch-Käse-Grieß-Auflauf

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Käsegrieß, dieser Auflauf ist cremig, käsig und voller Geschmack.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Cremige Knoblauch-Käse-Grieß-Auflauf

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1 tasse
    Der maisbrei schnellkochend oder Polenta
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1/2 ganz
    Gelbe zwiebel gewürfelt oder Schalotte
  • 2 tasse
    Milch ganz oder Sahne
  • 2 ganz
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1.5 tasse
    Cheddar käse gerieben oder Velveeta
  • 1/2 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Margarine

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und die richtige Textur des Auflaufs.

2

Wasser kochen

Bringen Sie in einem Kochtopf 4 Tassen Wasser zum Kochen.

Verwenden Sie einen Deckel, um den Kochvorgang zu beschleunigen.

3

Grieß kochen

Fügen Sie die Grieß langsam unter ständigem Rühren hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf niedrig. Kochen Sie, unter häufigem Rühren, bis die Mischung dick wird, etwa 5 Minuten.

Das Rühren verhindert Klumpen und sorgt für eine glatte Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

der maisbrei
4

Butter einarbeiten

Nehmen Sie den Kochtopf vom Herd und rühren Sie die Butter ein, bis sie geschmolzen ist.

Butter verleiht Reichhaltigkeit und verbessert den Geschmack des Grießes.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
5

Eiermischung vorbereiten

In einer Rührschüssel die Eier, Milch, Knoblauch, Zwiebel, Salz und Pfeffer gut verquirlen.

Gründliches Verquirlen sorgt dafür, dass die Zutaten gut vermischt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei milch knoblauch gelbe zwiebel salz schwarzer pfeffer
6

Mischungen kombinieren

Mischen Sie die Eiermischung langsam unter den gekochten Grieß.

Das langsame Hinzufügen der Eiermischung verhindert, dass die Eier gerinnen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

der maisbrei ei
7

Käse hinzufügen

Rühren Sie den geriebenen Käse ein, bis er gleichmäßig verteilt ist.

Der Käse sollte leicht schmelzen, um eine cremige Konsistenz zu erreichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cheddar käse
8

In die Auflaufform übertragen

Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Auflaufform.

Das Fetten der Form verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

der maisbrei
9

Auflauf backen

Backen Sie den Auflauf 45 Minuten lang ohne Deckel, dabei einmal zur Hälfte umrühren.

Das Umrühren zur Hälfte sorgt für gleichmäßiges Garen und Verteilung des Geschmacks.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

der maisbrei
10

Abkühlen und servieren

Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren etwas abkühlen.

Das Abkühlen ermöglicht es dem Auflauf, sich zu setzen, was das Servieren erleichtert.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

der maisbrei

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 280 kcal
Fett 14 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 2 g
Eiweiß 9 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für cremigen Knoblauch-Käse-Grieß-Auflauf, eine perfekte Mischung aus cremigem Grieß, herzhaftem Knoblauch und geschmolzenem Käse. Dieses Gericht ist ideal für Brunch, Abendessen oder jede Zusammenkunft und bietet ein tröstliches und geschmackvolles Erlebnis.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ein tröstendes und befriedigendes Gericht, perfekt für alle, die cremige und käsige Aromen lieben. Es ist eine großartige Option für Zusammenkünfte oder als Beilage zu einem herzhaften Essen.
💡

Tipps & Tricks

Für die beste Textur sollten Sie sicherstellen, dass der Grieß bis zur Glätte gekocht ist, bevor Sie ihn mit den anderen Zutaten vermischen. Das Umrühren des Auflaufs zur Hälfte des Backens hilft, die Aromen gleichmäßig zu verteilen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gekochten Speck, sautierte Champignons oder gewürfelte Paprika zur Mischung hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Textur zu erhalten. Für einen schärferen Kick sollten Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Rezeptgeschichte

Grieß hat eine reiche Geschichte in der südlichen Küche und wird oft als Grundnahrungsmittel serviert. Diese Auflaufversion hebt die traditionelle Zubereitung durch die Zugabe von Käse und Knoblauch hervor.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Kalzium und Protein aufgrund des Käses und der Milch, was es zu einer herzhaften und sättigenden Option macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Auflauf mit einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit. Er passt auch hervorragend zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.

Tags

Komfortessen südliche Küche einfaches Rezept käsige Grieß gebackener Auflauf

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

frühstück brunch mittagessen abendessen

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

backen kochen

Anlässe

familientreffen wochenendfrühstück brunch alltag

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal

Allergene

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Jahreszeiten

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