Ein schmackhaftes und cremiges Hühnchen-Masala-Gericht, perfekt für ein herzhaftes Abendessen.
Kombinieren Sie Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer und Salz in einer kleinen Schüssel.
Das gleichmäßige Mischen der Gewürze sorgt für einen konsistenten Geschmack.
Reiben Sie die Gewürzmischung auf beide Seiten der Hühnchenschenkel.
Drücken Sie die Gewürze sanft an, damit sie am Hühnchen haften.
In einer Schüssel Joghurt, Knoblauch und Ingwer verquirlen.
Stellen Sie sicher, dass die Joghurtmischung glatt ist, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Das Hühnchen mit der Joghurtmischung bestreichen und 30 Minuten marinieren lassen.
Längeres Marinieren verstärkt den Geschmack.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Zwiebeln goldbraun anbraten.
Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.
Knoblauch, Ingwer, Chili, Tomatenmark und Garam Masala in die Pfanne geben und kochen, bis es duftet.
Das Kochen der Gewürze setzt ihr Aroma frei.
Die zerdrückten Tomaten, Zucker und Salz einrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
Das Köcheln lässt die Aromen miteinander verschmelzen.
Die Sahne einrühren und die Sauce warm halten.
Nicht kochen, nachdem die Sahne hinzugefügt wurde, um das Gerinnen zu verhindern.
Den Grill vorheizen und das Hühnchen auf einem Drahtgestell über einem Backblech anordnen.
Die Verwendung eines Drahtgestells sorgt für gleichmäßiges Garen.
Das Hühnchen grillen, bis es durchgegart und leicht angebrannt ist, dabei einmal wenden.
Überprüfen Sie die Innentemperatur, um die Garheit sicherzustellen.
Das Hühnchen in Stücke schneiden und in die Sauce einrühren.
Sanft mischen, um das Brechen der Hühnchenstücke zu vermeiden.
Mit Koriander garnieren und mit Reis oder Naan servieren.
Frische Kräuter verbessern das Aroma des Gerichts.
