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Maccheroni e Formaggio Cremosi al Forno

von
S
Sophie

Una ricetta di maccheroni e formaggio al forno ricca e cremosa che porta il comfort food a un livello superiore.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Maccheroni e Formaggio Cremosi al Forno

Zutaten

6 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Maccherone gomito oder Penna
  • 1/4 taz
    Burro non salato oder Margarina
  • 1/2 c.no
    Sale oder Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • 1/2 c.no
    Senape secca oder Seme di senape macinato
  • 1/4 taz
    Farina universale oder Amido di mais
  • 2 taz
    Latte intero oder Latte al 2%
  • 113 gs
    Formaggio spalmabile ammorbidito oder Mascarpone
  • 2 taz
    Formaggio cheddar affilato oder Gruyère
  • 1/2 taz
    Formaggio parmigiano grattugiato oder Pecorino romano

Anleitung

1

Cuocere i maccheroni

Cuocere i maccheroni in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando sono al dente, quindi scolare e mettere da parte.

Assicurati che la pasta non sia cotta troppo, poiché continuerà a cuocere in forno.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maccherone
2

Preparare il roux

In una casseruola, sciogliere il burro a fuoco medio, quindi aggiungere la farina, il sale, il pepe e la senape secca mescolando per formare una pasta liscia.

Mescola costantemente per evitare che si formino grumi nel roux.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro farina sale pepe senape secca
3

Aggiungere il latte

Aggiungere gradualmente il latte al roux, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa e inizia a bollire.

Scalda leggermente il latte prima di aggiungerlo per evitare che si cagli.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

latte
4

Aggiungere i formaggi

Togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere il formaggio cremoso, il formaggio cheddar e il formaggio parmigiano fino a quando non si sciolgono e diventano lisci.

Aggiungi il formaggio a piccoli lotti per assicurarti che si sciolga uniformemente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

formaggio spalmabile formaggio cheddar formaggio parmigiano
5

Mescolare i maccheroni

Unire i maccheroni cotti con la salsa di formaggio in una ciotola per mescolare, assicurandosi che la pasta sia ben condita.

Mescola delicatamente per evitare di rompere i maccheroni.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maccherone salsa di formaggio
6

Cuocere in forno

Trasferire il composto in una teglia da forno unta e cuocere in forno preriscaldato a 350°F (175°C) per 30 minuti o fino a quando la parte superiore è dorata e frizzante.

Per una crosta croccante, cospargi il pangrattato mescolato con burro fuso prima di infornare.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

miscela di maccheroni e formaggio
7

Servire

Lascia raffreddare leggermente il piatto prima di servire. Buon appetito con i tuoi maccheroni e formaggio cremosi!

Lasciarlo riposare aiuta la salsa di formaggio a solidificarsi per una facile porzione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maccheroni e formaggio al forno

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 600 kcal
Fett 30 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 17 g
Kohlenhydrate 75 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 5 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva dei maccheroni e formaggio cremosi al forno, con un mix di formaggi e una crosta dorata e croccante. Perfetto per cene in famiglia o riunioni.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un pasto confortante e indulgente. È ricca di sapore e offre un'esperienza soddisfacente.
💡

Tipps & Tricks

Per una crosta extra croccante, cospargi il pangrattato mescolato con burro fuso sopra il piatto prima di infornare. Usa formaggio grattugiato fresco per la migliore qualità di fusione.
🔄

Rezeptvarianten

Prova ad aggiungere pezzetti di pancetta cotta o cipolle caramellate per un tocco in più. Puoi anche usare diverse combinazioni di formaggi per adattarle ai tuoi gusti.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda in forno o nel microonde fino a quando non è caldo.
📚

Rezeptgeschichte

I maccheroni e formaggio hanno una lunga storia, originaria dell'Italia e diventando un alimento base del comfort in molte culture.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è ricco di calcio e proteine grazie al formaggio e al latte, rendendolo un pasto sostanzioso.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un'insalata verde fresca o verdure al vapore per un pasto equilibrato.

Tags

comfort food facile formaggioso adatto alle famiglie

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

cuocere al forno bollire

Anlässe

quotidiano riunione di famiglia cena condivisa

Ernährungsformen

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergene

latte glutine

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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