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Kräuter-infused Rösthähnchen und Gemüse

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung eines klassischen Gerichts mit Rösthähnchen und Kartoffeln, verfeinert mit aromatischen Kräutern und buntem Gemüse.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 55 min
Schwierigkeitsgrad
Kräuter-infused Rösthähnchen und Gemüse

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Kartoffel golden oder Süßkartoffel
  • 2
    Karotte frisch oder Pastinake
  • 1
    Zucchini grün oder Aubergine
  • 1/4 tasse
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 2 el
    Petersilie flachblättrig oder Koriander
  • 1 tl
    Salz meer oder Koscheres salz
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 4
    Hähnchenschenkel mit knochen, mit haut oder Hähnchenschenkel

Anleitung

1

Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und hilft, eine knusprige Textur zu erreichen.

2

In einer großen Mischschüssel die Kartoffelstücke, Karottenscheiben und Zucchinistücke vermengen.

Schneiden Sie das Gemüse in gleich große Stücke für ein gleichmäßiges Rösten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel karotte zucchini
3

Die Gemüse mit der Hälfte des Olivenöls beträufeln und mit der Hälfte der Petersilie, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermengen.

Verwenden Sie Ihre Hände zum Mischen für eine bessere Beschichtung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl petersilie salz schwarzer pfeffer
4

Die gewürzten Gemüse gleichmäßig auf einer Bratpfanne verteilen.

Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, um ein richtiges Rösten zu ermöglichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel karotte zucchini
5

In derselben Schüssel die Hähnchenschenkel mit dem restlichen Olivenöl, Petersilie, Salz und Pfeffer einreiben.

Stellen Sie sicher, dass das Hähnchen gut beschichtet ist, um maximalen Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel olivenöl petersilie salz schwarzer pfeffer
6

Die Hähnchenschenkel auf das Gemüse legen, mit der Hautseite nach oben.

Das Hähnchen oben zu platzieren, lässt die Säfte das Gemüse aromatisieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel
7

Im vorgeheizten Ofen 30 Minuten rösten.

Überprüfen Sie die Garzeit zur Hälfte, um ein gleichmäßiges Garen sicherzustellen.

8

Die Hähnchenschenkel umdrehen und das Gemüse für gleichmäßiges Garen umrühren. Weitere 20 Minuten rösten.

Das Umdrehen sorgt dafür, dass das Hähnchen gleichmäßig gart und das Gemüse karamellisiert.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel kartoffel karotte zucchini
9

Servieren Sie das geröstete Hähnchen und Gemüse heiß, garniert mit zusätzlicher Petersilie, falls gewünscht.

Servieren Sie es mit einer Seite von knusprigem Brot oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenschenkel kartoffel karotte zucchini petersilie

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 450 kcal
Fett 22 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 34 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie ein schmackhaftes Rezept für Kräuter-infused Rösthähnchen und Gemüse, das zartes Hähnchen mit einer Mischung aus geröstetem Gemüse kombiniert, alles gewürzt mit aromatischen Kräutern. Perfekt für ein gemütliches Familienessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist vollgepackt mit gesunden Zutaten wie frischem Gemüse und magerem Protein, was es zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Mahlzeit macht. Es ist ideal für alle, die ein tröstliches, aber gesundes Abendessen suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für extra Knusprigkeit stellen Sie sicher, dass die Haut des Hähnchens vor dem Würzen gründlich trocken ist. Sie können auch einen Spritzer Zitronensaft zu den Gemüse hinzufügen, um eine spritzige Note zu erzielen.
🔄

Rezeptvarianten

Fühlen Sie sich frei, die Karotten und Zucchini durch andere Gemüse wie Paprika oder Süßkartoffeln zu ersetzen. Sie können auch mit verschiedenen Kräutern wie Rosmarin oder Thymian experimentieren.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie im Ofen bei 175°C, um die Knusprigkeit der Hähnchenhaut zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Das Rösten von Hähnchen mit Gemüse ist eine zeitlose kulinarische Tradition, die in verschiedenen Küchen für ihre Einfachheit und reichen Aromen gefeiert wird. Dieses Rezept fügt einen modernen Touch mit einer Mischung aus Kräutern und Gemüse hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein aus dem Hähnchen und liefert essentielle Vitamine und Mineralien aus dem Gemüse, was es zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas Weißwein für eine vollständige und zufriedenstellende Mahlzeit.

Tags

einfach gesund familienfreundlich Hausmannskost

Rezeptkategorien

Küche

mediterran andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

rösten

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen feiertag alltag

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