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Honig-Walnuss-Zimt-Brot

von
S
Sophie

Ein köstliches Brotrezept, das die Süße von Honig mit dem Crunch von Walnüssen und der Wärme von Zimt kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Honig-Walnuss-Zimt-Brot

Zutaten

8 Portionen
|
  • 1 ganz
    Ei groß oder Leinsamenmehl gemischt mit wasser
  • 1/4 tasse
    Wasser warm oder Milch
  • 1/3 tasse
    Honig roh oder Ahornsirup
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 3 tasse
    Brotmehl hochprotein oder Weißmehl
  • 1/2 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1 tl
    Gemahlener zimt frisch gemahlen oder Muskatnuss
  • 1/2 tasse
    Walnuss gehackt oder Pekannuss
  • 1/2 tasse
    Rosine prall oder Getrocknete cranberry

Anleitung

1

Flüssige Basis vorbereiten

Fügen Sie das warme Wasser, den Honig und das Ei in die Brotmaschinenform hinzu.

Stellen Sie sicher, dass das Wasser warm, aber nicht heiß ist, um die Hefe richtig zu aktivieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wasser honig ei
2

Trockene Zutaten einarbeiten

Fügen Sie das Brotmehl, das Salz und den gemahlenen Zimt in die Brotmaschinenform hinzu.

Schichten Sie die trockenen Zutaten auf die nassen Zutaten, um ein vorzeitiges Mischen zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brotmehl salz gemahlener zimt
3

Butter hinzufügen und mischen

Fügen Sie die Butter in kleinen Stücken hinzu und starten Sie den Teigzyklus.

Schneiden Sie die Butter in kleine Würfel für eine gleichmäßige Verteilung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
4

Zutaten einarbeiten

Sobald der Teigzyklus abgeschlossen ist, die Walnüsse und Rosinen einmischen.

Falten Sie die Zutaten vorsichtig ein, um das Brechen des Teigs zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

walnuss rosine
5

Teig formen

Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn in eine gefettete Kastenform.

Fetten Sie die Form ein, um ein Ankleben zu verhindern und eine einfache Entnahme zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
6

Teig gehen lassen

Lassen Sie den Teig aufgehen, bis er sich verdoppelt hat.

Decken Sie die Form mit einem feuchten Tuch ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
7

Brot backen

Backen Sie das Brot in einem vorgeheizten Ofen bei 180°C für 30-40 Minuten.

Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie auf die Unterseite des Laibs klopfen; es sollte hohl klingen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
8

Abkühlen und fertigstellen

Lassen Sie das Brot auf einem Drahtgitter abkühlen und bestreichen Sie die Kruste nach Belieben mit geschmolzener Butter.

Das Bestreichen mit Butter verleiht der Kruste eine weiche Textur und einen glänzenden Abschluss.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 175 kcal
Fett 7.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2.5 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 7.5 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für Honig-Walnuss-Zimt-Brot, ein süßes und nussiges Brot, das perfekt zum Frühstück oder als Snack geeignet ist. Hergestellt mit Honig, Walnüssen und einem Hauch von Zimt, ist dieses Brot sowohl geschmackvoll als auch aromatisch. Lernen Sie, wie Sie dieses köstliche Brot zu Hause mit einfachen Zutaten und einfachen Schritten backen können.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Brot ist eine großartige Energie- und Nährstoffquelle. Die Walnüsse liefern gesunde Fette und Proteine, während der Honig natürliche Süße hinzufügt. Es ist eine gesunde Wahl für das Frühstück oder einen Snack.
💡

Tipps & Tricks

Für eine weichere Kruste bestreichen Sie das Brot direkt nach dem Backen mit geschmolzener Butter. Um den Geschmack zu verstärken, rösten Sie die Walnüsse, bevor Sie sie in den Teig geben.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den Honig durch Ahornsirup ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Fügen Sie getrocknete Cranberries oder Schokoladenstückchen für eine einzigartige Note hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie das Brot in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur für bis zu 3 Tage. Für eine längere Lagerung frieren Sie die Scheiben ein und toasten Sie sie nach Bedarf.
📚

Rezeptgeschichte

Brot ist in vielen Kulturen ein Grundnahrungsmittel, und dieses Rezept kombiniert traditionelle Brotbacktechniken mit den einzigartigen Aromen von Honig und Walnüssen.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Brot ist eine gute Quelle für Kohlenhydrate und gesunde Fette. Es ist eine ausgewogene Option für alle, die nach einem sättigenden und nahrhaften Snack suchen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Genießen Sie dieses Brot mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Snack. Es passt auch gut zu Frischkäse oder Butter.

Tags

hausgemacht Brot einfach nussig süß

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück snack dessert

Gang

sonstiges

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

alltag snack frühstück

Ernährungsformen

vegetarisch pescetarisch halal

Allergene

milch eier schalenfrüchte

Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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