Una deliziosa variante di un classico piatto di pollo, con una glassa al miele e senape che esalta i sapori naturali del pollo.
Mescola la paprika affumicata, il sale fino, la cannella macinata fresca, il cumino tostato e il pepe nero macinato fresco in un sacchetto ziploc.
Agita bene il sacchetto per assicurarti che le spezie siano ben amalgamate.
Aggiungi i petti di pollo nel sacchetto e agita fino a quando non sono uniformemente ricoperti dal mix di spezie.
Lascia riposare il pollo nel mix di spezie per 30 minuti per esaltare il sapore.
Scalda una padella a fuoco medio e cuoci i petti di pollo fino a cottura completa, circa 10 minuti per lato.
Assicurati che la padella sia ben calda per ottenere una bella rosolatura sul pollo.
Rimuovi il pollo dalla padella e tienilo caldo. Abbassa il fuoco e aggiungi il miele, il burro e la senape di Digione nella padella.
Mescola continuamente per evitare che la glassa bruci.
Rimetti il pollo nella padella e ricoprilo uniformemente con la glassa.
Gira il pollo più volte per assicurarti che sia completamente ricoperto dalla glassa.
Servi il pollo glassato con i contorni a tua scelta, come verdure arrosto o riso al vapore.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un tocco di colore e sapore.
