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Würzige Ingwer-Hühnchen-Nudelsuppe

von
S
Sophie

Eine geschmackvolle und wohltuende Suppe mit einem Hauch von Ingwer und einer Prise Gewürz, perfekt für jeden Tag.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 200 min
Schwierigkeitsgrad
Würzige Ingwer-Hühnchen-Nudelsuppe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 ganz
    Hähnchenbrust ohne knochen, ohne haut oder Hähnchenschenkel
  • 2 ganz
    Karotte mittel oder Pastinake
  • 1 tasse
    Erbse frisch oder Zuckerschote
  • 1 el
    Ingwer frisch oder Gemahlener ingwer
  • 2 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1/2 tl
    Rote pfefferflocken zerkleinert oder Chilipulver
  • 2 el
    Sojasauce natriumarm oder Tamari
  • 1 el
    Reisessig oder Apfelessig
  • 1 tl
    Sesamöl geröstet oder Olivenöl
  • 4 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • 2 tasse
    Nudel reis oder Eiernudeln

Anleitung

1

Hähnchen und Gemüse vorbereiten

Legen Sie die Hähnchenbrust, Karotten, Ingwer, Knoblauch, rote Pfefferflocken, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und Hühnerbrühe in den Schongarer.

Schneiden Sie die Karotten in gleichmäßige Scheiben, damit sie gleichmäßig garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust karotte ingwer knoblauch rote pfefferflocken sojasauce reisessig sesamöl hühnerbrühe
2

Kochen

Decken Sie den Schongarer ab und kochen Sie ihn 2-3 Stunden auf hoher Stufe, bis das Hähnchen zart ist.

Überprüfen Sie das Hähnchen auf Garheit, indem Sie sicherstellen, dass es sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust
3

Hähnchen zerkleinern

Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Schongarer, zerkleinern Sie es und geben Sie es zurück in den Topf.

Verwenden Sie zwei Gabeln, um das Hähnchen schnell und effizient zu zerkleinern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hähnchenbrust
4

Nudeln und Erbsenschoten hinzufügen

Fügen Sie die Nudeln und Erbsenschoten in den Schongarer hinzu und rühren Sie um.

Stellen Sie sicher, dass die Nudeln vollständig in der Brühe eingetaucht sind, damit sie gleichmäßig garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

nudel erbse
5

Nudeln garen

Kochen Sie weitere 5-8 Minuten, bis die Nudeln zart sind.

Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

nudel
6

Suppe servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit zusätzlicher Sojasauce oder Sesamöl, wenn gewünscht.

Fügen Sie eine Prise gehackte Frühlingszwiebeln oder Koriander für zusätzliche Frische hinzu.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sojasauce sesamöl

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 8 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 40 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 5 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die würzige Ingwer-Hühnchen-Nudelsuppe, eine köstliche Abwandlung eines klassischen Komfortgerichts. Dieses Rezept kombiniert zartes Hähnchen, frisches Gemüse und eine geschmackvolle Brühe, die mit Ingwer und Gewürzen durchzogen ist. Perfekt für eine gemütliche Mahlzeit, ist diese Suppe einfach zuzubereiten und wird sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist reich an magerem Protein aus dem Hähnchen und Nährstoffen aus frischem Gemüse, was sie zu einer nahrhaften und ausgewogenen Mahlzeit macht. Der Ingwer sorgt für eine wärmende Note und ist bekannt für seine Verdauungsvorteile, was dieses Gericht sowohl köstlich als auch nahrhaft macht.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmack können Sie den Ingwer und den Knoblauch anbraten, bevor Sie sie in den Schongarer geben. Passen Sie die Schärfe an, indem Sie die Menge der zerstoßenen roten Pfefferflocken variieren, um Ihren Geschmack zu treffen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können das Hähnchen durch Tofu für eine vegetarische Version ersetzen oder Garnelen für eine Meeresfrüchte-Variante verwenden. Ein Spritzer Kokosmilch kann der Suppe eine cremige Textur und einen Hauch von Süße verleihen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärmen Sie sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle und fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu.
📚

Rezeptgeschichte

Die Ingwer-Hühnchen-Nudelsuppe hat ihre Wurzeln in der asiatischen Küche, wo Ingwer eine Grundzutat für seinen Geschmack und seine gesundheitlichen Vorteile ist. Dieses Rezept passt traditionelle Elemente in ein modernes, einfach zuzubereitendes Gericht an.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe ist fett- und kalorienarm, während sie reich an Protein und Vitaminen ist, was sie zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Suppe mit einer Beilage aus knusprigem Brot oder einem leichten Salat für eine vollständige Mahlzeit. Eine Tasse grüner Tee ergänzt die Aromen wunderbar.

Tags

schnell gesund Komfortessen einfach asiatisch inspiriert

Rezeptkategorien

Küche

chinesisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen snack

Gang

suppe hauptgericht

Zubereitungsarten

langsamgaren

Anlässe

alltag abendessen unter der woche familientreffen

Ernährungsformen

zuckerarm kohlenhydratarm keto halal koscher

Allergene

sojabohnen

Jahreszeiten

winter herbst ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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