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Frischer und cremiger Gemüse-Medley-Salat

von
S
Sophie

Ein köstlicher und erfrischender Salat, der eine Mischung aus Gemüse mit einem cremigen, würzigen Dressing kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Frischer und cremiger Gemüse-Medley-Salat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 tasse
    Mais dose oder Gefrorener mais
  • 1 tasse
    Erbse dose oder Gefrorene erbse
  • 1 ganz
    Rote zwiebel klein oder Schalotte
  • 1 ganz
    Gurke kernlos oder Normaler gurke
  • Sellerie frisch oder Karotte
  • 2 ganz
    Roma-tomate reif oder Cherrytomate
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1 tl
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1/2 tl
    Senfpulver trocken oder Fertig senf
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm vollfett oder Griechischer joghurt
  • 1/2 tasse
    Mayonnaise klassisch oder Leichte mayonnaise
  • 1 el
    Essig weiß oder Apfelessig
  • 1/2 tl
    Gewürzsalz allzweck oder Normales salz
  • 1/2 tl
    Knoblauchpulver fein oder Frischer knoblauch

Anleitung

1

Gemüse vorbereiten

Die Maiskörner und Erbsen abtropfen lassen und trocken tupfen, dann in eine Rührschüssel geben.

Stellen Sie sicher, dass das Gemüse trocken ist, um zu verhindern, dass das Dressing wässrig wird.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mais erbse
2

Gemüse schneiden

Die rote Zwiebel, die Gurke und den Sellerie würfeln und dann in die Schüssel geben.

Schneiden Sie das Gemüse in gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rote zwiebel gurke sellerie
3

Dressing zubereiten

In einer separaten Schüssel die saure Sahne, Mayonnaise, Essig, Zucker, Senfpulver, Gewürzsalz, schwarzen Pfeffer und Knoblauchpulver verquirlen.

Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Gewürze nach Ihrem Geschmack an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sauerrahm mayonnaise essig zucker senfpulver gewürzsalz schwarzer pfeffer knoblauchpulver
4

Dressing hinzufügen

Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermischen.

Vorsichtig mischen, um das Gemüse nicht zu zerbrechen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

dressing gemüse
5

Salat kühlen

Den Salat abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen verbinden.

Das Kühlen verbessert den Geschmack und die Textur des Salats.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salat
6

Tomaten hinzufügen

Vor dem Servieren die Roma-Tomaten würfeln und vorsichtig in den Salat unterheben.

Die Tomaten zuletzt hinzufügen, um sie frisch und fest zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

roma-tomate
7

Servieren

Den Salat gekühlt servieren und genießen!

Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren für zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salat

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 200 kcal
Fett 14 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 15 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 4 g
Eiweiß 4 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den frischen und cremigen Gemüse-Medley-Salat, eine perfekte Mischung aus knackigem Gemüse und einem würzigen, cremigen Dressing. Dieser einfach zuzubereitende Salat ist ideal für Sommerfeiern oder als erfrischende Beilage. Vollgepackt mit Geschmack und Textur, ist er ein Publikumsliebling, der jede Mahlzeit aufwertet.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieser Salat ist vollgepackt mit frischem Gemüse, das essentielle Vitamine und Mineralien liefert. Das cremige Dressing sorgt für eine zufriedenstellende Textur und hält das Gericht leicht und erfrischend. Er ist perfekt für alle, die nach einer nahrhaften und köstlichen Beilage suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack frisches, hochwertiges Gemüse verwenden. Lassen Sie den Salat einige Stunden im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen verbinden. Fügen Sie die Tomaten kurz vor dem Servieren hinzu, um ihre Frische und Textur zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können die saure Sahne durch griechischen Joghurt ersetzen, um eine leichtere Option zu erhalten. Fügen Sie gewürfelte Avocado oder geriebenen Käse für zusätzlichen Reichtum hinzu. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Dill oder Petersilie, um den Geschmack anzupassen.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage. Fügen Sie die Tomaten kurz vor dem Servieren hinzu, um sie frisch zu halten.
📚

Rezeptgeschichte

Dieser Salat ist inspiriert von klassischen cremigen Gemüsesalaten, die in vielen Küchen für ihre Einfachheit und Vielseitigkeit beliebt sind. Im Laufe der Zeit sind Variationen entstanden, die verschiedene Gemüse und Dressings enthalten.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist eine gute Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien aus dem Gemüse. Das Dressing bietet eine Balance aus gesunden Fetten und würzigem Geschmack.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er passt auch gut zu Grillgerichten oder kann allein als leichtes Mittagessen genossen werden.

Tags

schnell einfach erfrischend vegetarisch sommer

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack brunch

Gang

beilage salat

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

picknick mitbringparty sommergrillen familientreffen

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal koscher

Allergene

milch senf sellerie sulfite

Jahreszeiten

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