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Erfrischender Gurken- und Zwiebelsalat

von
S
Sophie

Ein leichter und würziger Gurken- und Zwiebelsalat, perfekt als erfrischende Beilage.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Erfrischender Gurken- und Zwiebelsalat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2
    Gurke frisch oder Zucchini
  • 1
    Zwiebel süß oder Rote zwiebel
  • 1/4 tasse
    Essig weiß oder Apfelessig
  • 1/4 tasse
    Wasser kalt oder Sprudelwasser
  • 2 el
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1/2 tl
    Salz fein oder Meersalz

Anleitung

1

Gurken vorbereiten

Waschen und schälen Sie die Gurken, und schneiden Sie sie dann dünn in eine Rührschüssel.

Verwenden Sie einen Mandolinenschneider für gleichmäßige und dünne Scheiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke
2

Zwiebeln hinzufügen

Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie dünn, und fügen Sie sie zur Schüssel mit den Gurken hinzu.

Lassen Sie die Zwiebelscheiben einige Minuten in kaltem Wasser einweichen, um ihre Schärfe zu reduzieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel
3

Das Dressing zubereiten

In einer separaten Schüssel Essig, Wasser, Zucker und Salz vermischen, bis der Zucker sich auflöst.

Rühren Sie die Mischung gut um, um sicherzustellen, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

essig wasser zucker salz
4

Salat vermengen

Gießen Sie das Dressing über die Gurken und Zwiebeln und vermengen Sie alles vorsichtig.

Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

essig wasser zucker salz gurke zwiebel
5

Salat kühlen

Decken Sie die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie mindestens 1 Stunde vor dem Servieren in den Kühlschrank.

Das Kühlen lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

essig wasser zucker salz gurke zwiebel
6

Servieren und genießen

Servieren Sie den Salat kalt, garniert mit frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Frischer Dill oder Petersilie eignet sich hervorragend als Garnitur für diesen Salat.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke zwiebel

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 30 kcal
Fett 0.2 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate 6 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 0.7 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Dieser Gurken- und Zwiebelsalat ist eine erfrischende und würzige Beilage, die knackige Gurken und süße Zwiebeln in einem leichten Essigdressing kombiniert. Perfekt für Sommergerichte oder als gesunder Snack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist kalorienarm und reich an Flüssigkeit, was es zu einer großartigen Wahl für alle macht, die ein leichtes und gesundes Gericht genießen möchten. Die Gurken sorgen für einen erfrischenden Crunch, während die Zwiebeln eine subtile Süße hinzufügen.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack lassen Sie den Salat mindestens eine Stunde im Kühlschrank marinieren, bevor Sie ihn servieren. Sie können auch eine Prise Salz hinzufügen, um den Geschmack der Gurken zu verstärken.
🔄

Rezeptvarianten

Erwägen Sie, frischen Dill oder Petersilie für eine Kräuternote hinzuzufügen, oder eine Prise rote Pfefferflocken für einen Hauch von Würze. Sie können auch Apfelessig anstelle von Weißweinessig verwenden, um einen leicht süßeren Geschmack zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Die Aromen werden weiterhin verschmelzen, was es am nächsten Tag noch schmackhafter macht.
📚

Rezeptgeschichte

Gurken- und Zwiebelsalate sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, bekannt für ihre Einfachheit und erfrischenden Geschmack. Diese Version ist inspiriert von klassischen Sommersalaten.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorienarm und fettarm, was ihn zu einer gesunden Ergänzung jeder Mahlzeit macht. Er ist auch eine gute Quelle für Flüssigkeitszufuhr aufgrund des hohen Wassergehalts der Gurken.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er ergänzt auch Grillgerichte und Sandwiches wunderbar.

Tags

schnell gesund erfrischend einfach kein Kochen

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack

Gang

salat

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

picknick sommergrillen alltag mittagessen snack

Ernährungsformen

vegetarisch vegan glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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