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Zuppa di Pasta al Pomodoro

von
S
Sophie

Una zuppa confortante e saporita che combina la ricchezza dei pomodori con la sostanza della pasta.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 50 min
Schwierigkeitsgrad
Zuppa di Pasta al Pomodoro

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 c.
    Burro non salato oder Olio d'oliva
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • 2
    Gambo di sedano fresco oder Gambo di finocchio
  • 1
    Carota medio oder Pastinaca
  • 4
    Pomodoro maturo oder Pomodoro in scatola
  • 1 c.
    Salsa worcestershire oder Salsa di soia
  • 1 taz
    Maccherone integrale oder Penna
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oder Basilico
  • q.b.
    Sale oder Sale marino
  • q.b.
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco

Anleitung

1

Sciogliere il burro

Fai sciogliere il burro in una pentola grande a fuoco medio.

Usare burro non salato ti permette di controllare la salinità del piatto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

burro
2

Soffriggere le verdure

Aggiungi la cipolla tritata, il sedano e la carota nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.

Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla gambo di sedano carota
3

Aggiungere pomodori e salsa

Unisci i pomodori tritati e la salsa Worcestershire, cuocendo per alcuni minuti.

Se usi pomodori in scatola, scolali leggermente per evitare liquidi in eccesso.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro salsa worcestershire
4

Fai sobbollire la zuppa

Versa il brodo e porta il composto a ebollizione. Cuoci per 30 minuti.

La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.

5

Cuocere la pasta

Aggiungi i macaroni e cuoci fino a quando non sono teneri, circa 10 minuti.

Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi alla pentola.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maccherone
6

Condire e guarnire

Condire la zuppa con sale e pepe a piacere, e guarnire con prezzemolo fresco prima di servire.

Aggiungere erbe fresche alla fine esalta l'aroma e il sapore della zuppa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sale pepe nero prezzemolo

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 180 kcal
Fett 6 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 4 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la deliziosa ricetta della Zuppa di Pasta al Pomodoro, un piatto confortante perfetto per ogni stagione. Preparata con verdure fresche, brodo saporito e pasta tenera, questa zuppa è sia soddisfacente che facile da preparare. Ideale per cene in famiglia o incontri informali, questa ricetta combina ingredienti sani per un pasto nutriente e saporito.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa zuppa è ricca di verdure, fornendo vitamine e minerali essenziali. L'uso di pasta integrale aggiunge fibre, rendendola una scelta salutare per il cuore. È un pasto perfetto per chi cerca un piatto nutriente ma confortante.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore più ricco, arrostisci i pomodori prima di aggiungerli alla zuppa. Puoi anche aggiungere un po' di panna per una consistenza cremosa o spolverare del formaggio Parmigiano grattugiato sopra per un sapore extra.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la pasta con riso o quinoa per un'opzione senza glutine. Aggiungere pollo cotto o fagioli può aumentare il contenuto proteico, rendendola un pasto più sostanzioso.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un po' d'acqua o brodo se la zuppa si è addensata.
📚

Rezeptgeschichte

Le zuppe a base di pomodoro sono un alimento base in molte cucine del mondo, celebrate per la loro semplicità e versatilità. Questa ricetta trae ispirazione dalle tradizioni del comfort food italiano e americano.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa è povera di grassi e calorie, pur essendo ricca di vitamine A e C, grazie alle verdure fresche. È un pasto equilibrato se abbinato a un'insalata o pane integrale.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servi questa zuppa con un contorno di pane croccante o un'insalata verde fresca. Un bicchiere di vino rosso leggero o tè freddo completa i sapori in modo delizioso.

Tags

cibo confortante ricetta facile salutare pasto veloce

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

zuppa

Zubereitungsarten

saltare in padella bollire sous vide

Anlässe

cena infrasettimanale quotidiano riunione di famiglia

Ernährungsformen

vegetariano basso contenuto di zuccheri pescetariano halal kosher

Allergene

latte glutine

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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