Una deliziosa variante del classico pompelmo, caramellato alla perfezione per un trattamento dolce e aspro.
Taglia il pompelmo a metà e posizionalo con il lato tagliato verso l'alto su una teglia.
Assicurati che le metà di pompelmo siano stabili sulla teglia per evitare che si rovescino.
Cospargi lo zucchero di canna e un pizzico di cannella uniformemente sui lati tagliati del pompelmo.
Distribuisci lo zucchero in modo uniforme per una caramellizzazione consistente.
Posiziona la teglia sotto il grill e cuoci fino a quando lo zucchero si scioglie e inizia a caramellare, circa 3-5 minuti.
Tieni d'occhio il grill per evitare di bruciare lo zucchero.
Servi il pompelmo caramellato caldo, eventualmente guarnito con un cucchiaio di yogurt o una spolverata di granola.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
