Diese fluffigen Buttermilch-Brötchen sind eine köstliche Ergänzung zu jeder Mahlzeit und bieten eine zarte Textur und reichhaltigen Geschmack.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.
Die Verwendung von Backpapier verhindert das Ankleben und erleichtert die Reinigung.
In einer großen Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker vermengen.
Schlagen Sie die trockenen Zutaten auf, um die Treibmittel gleichmäßig zu verteilen.
Die kalte Butter mit einem Teigmischer in die trockenen Zutaten einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.
Stellen Sie sicher, dass die Butter kalt bleibt, um schichtige Brötchen zu erzeugen.
Gießen Sie die Buttermilch in die Mischung und rühren Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist. Nicht zu viel mischen.
Zu viel Mischen kann die Brötchen dicht machen, also nur so lange rühren, bis der Teig zusammenkommt.
Den Teig auf das vorbereitete Backblech schöpfen und 7 gleich große Häufchen formen.
Verwenden Sie einen Löffel oder einen Eisportionierer für gleichmäßige Brötchengrößen.
Im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen, oder bis die Oberseiten goldbraun sind.
Drehen Sie das Backblech zur Hälfte der Backzeit für gleichmäßiges Backen.
Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen, bevor Sie servieren.
Warm mit Butter oder Ihrem Lieblingsaufstrich servieren für das beste Erlebnis.
