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Saurer Gurkensalat

von
S
Sophie

Ein erfrischender und saurer Gurkensalat, perfekt für einen schnellen und gesunden Snack oder als Beilage.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Saurer Gurkensalat

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2
    Gurke frisch oder Zucchini
  • 1/4 tasse
    Essig apfelwein oder Weißer essig
  • 1/2 tl
    Salz meer oder Tafelsalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer frisch gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1
    Karotte gerieben oder Radieschen

Anleitung

1

Gurken vorbereiten

Die Gurken schälen und dünn quer schneiden.

Verwenden Sie einen Mandolinenschneider für gleichmäßige Scheiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke
2

Dressing zubereiten

In einer Rührschüssel Essig, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen.

Das Dressing gut verquirlen, bis das Salz vollständig aufgelöst ist.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

essig salz schwarzer pfeffer
3

Zutaten vermengen

Die geschnittenen Gurken und die geraspelte Karotte in die Schüssel geben und vorsichtig vermengen.

Sicherstellen, dass alle Gemüse gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gurke karotte
4

Salat kühlen

Den Salat mindestens 30 Minuten vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.

Dies lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.

5

Servieren

Kalt als erfrischende Beilage servieren.

Mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Dill garnieren für zusätzlichen Geschmack.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 20 kcal
Fett 0.3 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.04 g
Kohlenhydrate 4 g
Ballaststoffe 1.2 g
Zucker 1.8 g
Eiweiß 0.9 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den erfrischenden Geschmack dieses sauren Gurkensalats, ein schnelles und gesundes Rezept, das perfekt für jede Mahlzeit ist. Mit knackigen Gurken und einem würzigen Dressing ist es eine köstliche Ergänzung für Ihren Tisch.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist leicht, kalorienarm und bietet durch die Gurken viel Flüssigkeit. Es ist eine großartige Wahl für alle, die ein gesundes und erfrischendes Gericht suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für zusätzlichen Crunch fügen Sie einige dünn geschnittene rote Zwiebeln oder geröstete Sesamsamen hinzu. Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an, um eine persönliche Note zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können dem Dressing einen Hauch von Süße verleihen, indem Sie einen Teelöffel Honig oder eine Prise Zucker hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Essigen für einzigartige Geschmäcker.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Vor dem Servieren gut umrühren, um das Dressing gleichmäßig zu verteilen.
📚

Rezeptgeschichte

Gurkensalate werden in verschiedenen Küchen weltweit genossen und sind bekannt für ihre Einfachheit und erfrischenden Eigenschaften.
🥗

Nährwertangaben

Dieser Salat ist kalorien- und fettarm, was ihn zu einer gesunden Wahl macht. Gurken sind hydratisierend und liefern essentielle Vitamine.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Salat mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch für eine vollständige Mahlzeit. Er passt auch gut zu würzigen Gerichten.

Tags

schnell gesund erfrischend einfach

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack andere

Gang

beilage salat

Zubereitungsarten

roh

Anlässe

picknick sommergrillen alltag brunch familientreffen

Ernährungsformen

vegan glutenfrei zuckerarm kohlenhydratarm vegetarisch pescetarisch paleo halal koscher makrobiotisch keto

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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