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Herzhafte Jambalaya mit Hähnchen, Wurst und Garnelen

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Jambalaya, die Hähnchen, Wurst und Garnelen mit einer Mischung aus Gewürzen und Reis für eine herzhafte Mahlzeit kombiniert.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafte Jambalaya mit Hähnchen, Wurst und Garnelen

Zutaten

6 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Garnele roh oder Garnele
  • 0.23 kgs
    Wurst geräuchert oder Andouille-wurst
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Weiße zwiebel
  • 3 zehe
    Knoblauchzehe oder Knoblauchpaste
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 1 tl
    Thymian getrocknet oder Frischer thymian
  • 1 tl
    Oregano getrocknet oder Frischer oregano
  • 2 leaf
    Lorbeerblatt oder Keins
  • 1/4 tl
    Cayennepfeffer oder Paprika
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1.5 tasse
    Reis langkorn oder Basmati-reis
  • 3 tasse
    Hühnerbrühe natriumarm oder Gemüsebrühe
  • 1 el
    Worcestershiresauce oder Sojasauce
  • 1/2 tl
    Salz oder Meersalz

Anleitung

1

Öl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einem großen Dutch Oven bei mittlerer Hitze.

Stelle sicher, dass das Öl heiß genug ist, um die Wurst anzubraten und maximalen Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl
2

Wurst anbraten

Füge die Scheiben der geräucherten Wurst hinzu und brate sie, bis sie braun sind.

Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern und eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

wurst
3

Zwiebel und Knoblauch hinzufügen

Rühre die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch ein und koche, bis sie weich sind.

Koche, bis die Zwiebeln durchsichtig sind, um die beste Geschmacksbasis zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel knoblauchzehe
4

Reis rösten

Füge den Reis hinzu und röste ihn leicht, indem du häufig umrührst.

Das Rösten des Reises verstärkt seinen nussigen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

reis
5

Brühe und Sauce hinzufügen

Gieße die Hühnerbrühe und die Worcestershire-Sauce hinzu und rühre um, um alles zu vermengen.

Kratze den Boden des Topfes, um die Aromen zu lösen und zu integrieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

hühnerbrühe worcestershiresauce
6

Gewürze hinzufügen

Füge Thymian, Oregano, Lorbeerblätter, Cayennepfeffer und schwarzen Pfeffer hinzu.

Passe die Gewürzstärke nach deinem Geschmack in diesem Schritt an.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

thymian oregano lorbeerblatt cayennepfeffer schwarzer pfeffer
7

Köcheln lassen

Bringe alles zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig, decke ab und lasse 20 Minuten köcheln.

Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass der Reis nicht am Boden kleben bleibt.

8

Garnelen hinzufügen

Füge die Garnelen hinzu, decke ab und koche, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.

Vermeide es, die Garnelen zu lange zu kochen, damit sie zart bleiben.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

garnele
9

Servieren

Mit Salz abschmecken und heiß servieren.

Mit gehackter Petersilie garnieren für einen frischen Touch.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salz

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 400 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 50 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 2.5 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke dieses herzhaftes Rezept für Jambalaya mit Hähnchen, Wurst und Garnelen, ein schmackhaftes Gericht aus einem Topf, perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte. Mit einer Mischung aus Gewürzen, zartem Hähnchen, rauchiger Wurst und saftigen Garnelen ist dieses Gericht ein Publikumsliebling.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an Protein aus Hähnchen, Wurst und Garnelen, was es zu einer sättigenden und nahrhaften Mahlzeit macht. Die Verwendung von Gewürzen fügt Geschmack hinzu, ohne übermäßiges Salz oder Fett zu benötigen, was es zu einer gesünderen Wahl für diejenigen macht, die auf ihre Aufnahme achten.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse frische Garnelen und hochwertige Wurst verwenden. Passe die Schärfe nach deinem Geschmack an, indem du die Menge an Cayennepfeffer änderst. Serviere es mit einer Seite von knusprigem Brot, um die köstlichen Säfte aufzusaugen.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst das Hähnchen durch Pute oder Tofu ersetzen, um eine andere Proteinoption zu erhalten. Füge Paprika oder Sellerie für zusätzliches Gemüse und Geschmack hinzu. Verwende braunen Reis anstelle von weißem Reis für eine gesündere Variante.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, dabei bei Bedarf einen Schuss Brühe hinzufügen, um es feucht zu halten.
📚

Rezeptgeschichte

Jambalaya ist ein traditionelles Gericht aus Louisiana, das Einflüsse aus der spanischen, französischen und afrikanischen Küche vereint. Es ist ein Grundnahrungsmittel in der kreolischen und Cajun-Küche, bekannt für seine kräftigen Aromen und herzhaften Zutaten.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein und bietet eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien aus den Garnelen und dem Hähnchen. Es ist eine ausgewogene Mahlzeit, wenn es mit einem Beilagensalat oder Gemüse kombiniert wird.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere diese Jambalaya mit einem knackigen grünen Salat und einem Glas Eistee oder einem leichten Weißwein für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

ein-Topf herzhaft familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch karibisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren sous-vide-garen kochen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

nussfrei zuckerarm zuckerfrei pescetarisch halal

Allergene

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Jahreszeiten

ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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