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Insalata Mediterranea di Gamberi e Orzo

von
S
Sophie

Un'insalata vibrante e rinfrescante che combina gamberi, orzo e sapori mediterranei, perfetta per un incontro estivo.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata Mediterranea di Gamberi e Orzo

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Gambero di medie dimensioni oder Pollo
  • 1 taz
    Orzo secco oder Couscous
  • 1 intero
    Peperone rosso oder Peperone giallo
  • 1 intero
    Peperone verde oder Peperone arancione
  • 3 intero
    Cipollotto fresco oder Erba cipollina
  • 1/4 taz
    Coriandolo fresco oder Prezzemolo
  • 1/2 taz
    Formaggio feta sbriciolato oder Formaggio di capra
  • 1/2 taz
    Yogurtto naturale oder Yogurt greco
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1 c.
    Senape di digione liscio oder Senape integrale
  • 1/2 c.no
    Sale fine oder Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • 1 c.no
    Zucchero granulato oder Miele

Anleitung

1

Cuocere l'orzo

Porta a ebollizione una grande pentola d'acqua, quindi aggiungi l'orzo e cuoci fino a quando è al dente.

Mescola l'orzo di tanto in tanto per evitare che si attacchi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

orzo
2

Risciacquare l'orzo

Scola l'orzo e risciacqualo sotto acqua fredda per raffreddarlo. Metti da parte.

Risciacquare l'orzo aiuta a fermare il processo di cottura e a mantenerlo sodo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

orzo
3

Unire gli ingredienti

In una grande ciotola, unisci i gamberi, i peperoni rossi e verdi, le cipolle verdi e il coriandolo.

Taglia le verdure in pezzi uniformi per una distribuzione omogenea nell'insalata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gambero peperone cipollotto coriandolo
4

Tritare l'aglio

In un frullatore, trita l'aglio fino a ottenere un trito fine.

Raschia i lati del frullatore per assicurarti che l'aglio sia tritato uniformemente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aglio
5

Preparare il condimento

Aggiungi lo yogurt, la senape di Digione, il sale, il pepe nero e lo zucchero nel frullatore. Frulla fino a ottenere un composto liscio.

Assaggia il condimento e aggiusta il sapore se necessario.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

yogurtto senape di digione sale pepe nero zucchero
6

Condire l'insalata

Versa metà del condimento sui gamberi e sulle verdure nella ciotola. Mescola bene.

Mescola delicatamente per evitare di rompere i gamberi o schiacciare le verdure.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

condimento
7

Unire l'orzo e la feta

Aggiungi l'orzo cotto e il formaggio feta nella ciotola. Mescola per unire.

Assicurati che il condimento ricopra uniformemente tutti gli ingredienti.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

orzo formaggio feta
8

Raffreddare l'insalata

Refrigera l'insalata per almeno 1 ora per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Copri la ciotola con pellicola trasparente per mantenere l'insalata fresca.

9

Servire l'insalata

Prima di servire, aggiungi il condimento rimanente e aggiusta il sapore se necessario.

Servi l'insalata fredda per il miglior sapore e consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

condimento

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 12 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 40 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 3 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri l'Insalata Mediterranea di Gamberi e Orzo, un piatto rinfrescante e saporito che combina gamberi teneri, pasta orzo e un condimento allo yogurt. Perfetta per incontri estivi o una cena leggera.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di proteine grazie ai gamberi e di una varietà di vitamine dalle verdure fresche. Il condimento a base di yogurt è un'alternativa più sana ai condimenti a base di maionese, rendendola una scelta nutriente.
💡

Tipps & Tricks

Per il miglior sapore, utilizza erbe fresche e gamberi di alta qualità. Puoi anche preparare il condimento un giorno prima per risparmiare tempo e migliorare i sapori.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire i gamberi con pollo grigliato o tofu per un'opzione proteica diversa. Aggiungi olive o pomodori secchi per un tocco mediterraneo in più.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Mescola bene prima di servire per ridistribuire il condimento.
📚

Rezeptgeschichte

Le insalate di orzo sono un alimento base della cucina mediterranea, conosciute per le loro qualità leggere e rinfrescanti. Questa ricetta aggiunge un tocco moderno con il suo condimento a base di yogurt.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è un pasto bilanciato, fornendo proteine, carboidrati e grassi sani. È anche una buona fonte di vitamine e minerali dalle verdure.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata a un vino bianco fresco o a un tè freddo rinfrescante. Si sposa bene anche con verdure grigliate o una zuppa leggera.

Tags

veloce sano rinfrescante facile

Rezeptkategorien

Küche

mediterranea altro

Mahlzeitart

pranzo cena brunch altro

Gang

piatto principale contorno

Zubereitungsarten

bollire altro

Anlässe

quotidiano picnic grigliata estiva brunch

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri pescetariano halal

Allergene

latte pesce

Jahreszeiten

estate tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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