Una zuppa fredda vibrante e rinfrescante, perfetta per le calde giornate estive.
Taglia i pomodori, il cetriolo, il peperone e la cipolla a pezzetti.
Usa un coltello affilato per rendere il taglio più facile e preciso.
Aggiungi le verdure tritate, l'aglio, l'olio d'oliva, l'aceto, il sale e il pepe in un frullatore.
Frulla in lotti se il tuo frullatore è piccolo per garantire una consistenza liscia.
Frulla fino a ottenere un composto omogeneo, aggiustando il condimento a piacere.
Per una consistenza più grossolana, usa la funzione pulse del frullatore invece di frullare continuamente.
Metti la zuppa in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Rinfrescare permette ai sapori di amalgamarsi per un gusto più coeso.
Servi il gazpacho in ciotole, guarnito con prezzemolo fresco.
Aggiungi un filo d'olio d'oliva sopra per un tocco extra di sapore.
