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Rauchiger Chipotle-Rindfleisch- und Bohnen-Chili

von
S
Sophie

Ein herzhaftes und geschmackvolles Chili-Rezept mit einem rauchigen Twist, perfekt um sich an kalten Tagen aufzuwärmen.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 75 min
Schwierigkeitsgrad
Rauchiger Chipotle-Rindfleisch- und Bohnen-Chili

Zutaten

6 Portionen
|
  • 0.34 kgs
    Rindfleisch gewürfelt oder Gemahlenes rindfleisch
  • 1 ganz
    Zwiebel gehackt oder Schalotte
  • 1 ganz
    Grüne paprika gewürfelt oder Rote paprika
  • 3 zehe
    Knoblauch hackfleisch oder Knoblauchpulver
  • 1 dose
    Pinto-bohne gekocht oder Kidneybohne
  • 1 dose
    Schwarze bohne gekocht oder Cannellini-bohne
  • 2 ganz
    Chipotle-pfeffer in adobosauce oder Geräuchertes paprikapulver
  • 1 tasse
    Tomatensauce glatt oder Zerkleinierte tomate
  • 1 dose
    Gewürfelte tomate konserviert oder Frische tomate
  • 1 tasse
    Wasser oder Brühe
  • 1 el
    Chilipulver mild oder Cayennepfeffer
  • 1 tl
    Getrocknete oregano oder Getrockneter thymian
  • 1/2 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1/2 tasse
    Cheddar käse gerieben oder Monterey-jack-käse
  • 1/2 tasse
    Sauerrahm cremig oder Griechischer joghurt
  • 2 ganz
    Frühlingszwiebel geschnitten oder Schnittlauch
  • 1 ganz
    Avocado reif oder Guacamole

Anleitung

1

Bereite das Rindfleisch vor

Schneide das Rindfleisch in mundgerechte Würfel.

Achte auf gleichmäßige Stücke für eine gleichmäßige Garung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch
2

Brate das Rindfleisch an

Erhitze Öl in einem Dutch Oven und brate das Rindfleisch portionsweise an.

Vermeide es, die Pfanne zu überfüllen, um eine gute Bräunung zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch
3

Dünste das Gemüse

Nimm das Rindfleisch heraus und dünste die Zwiebel, die grüne Paprika und den Knoblauch, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um ein Anbrennen zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel grüne paprika knoblauch
4

Zutaten kombinieren

Gib das Rindfleisch zurück in den Topf und füge die Chipotle-Paprika, Bohnen, Tomatensauce, gewürfelte Tomaten, Wasser, Chilipulver, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzu.

Gut vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Aromen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch chipotle-pfeffer pinto-bohne schwarze bohne tomatensauce gewürfelte tomate wasser chilipulver getrocknete oregano schwarzer pfeffer
5

Lasse das Chili köcheln

Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde lang abgedeckt köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Gelegentlich überprüfen, um sicherzustellen, dass es nicht am Boden anhaftet.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

rindfleisch chipotle-pfeffer pinto-bohne schwarze bohne tomatensauce gewürfelte tomate wasser chilipulver getrocknete oregano schwarzer pfeffer
6

Garnieren und servieren

Heiß servieren, garniert mit Cheddar-Käse, Sauerrahm, Frühlingszwiebeln und Avocado.

Füge die Toppings kurz vor dem Servieren hinzu, um die Frische zu bewahren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cheddar käse sauerrahm frühlingszwiebel avocado

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 17 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate 28 g
Ballaststoffe 10 g
Zucker 4 g
Eiweiß 24 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das ultimative Rezept für Rauchigen Chipotle-Rindfleisch- und Bohnen-Chili, ein herzhaftes und geschmackvolles Gericht, das zartes Rindfleisch, rauchige Chipotle-Paprika und eine Mischung aus Bohnen kombiniert. Perfekt für gemütliche Abendessen oder Zusammenkünfte.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Chili ist reich an Protein aus dem Rindfleisch und den Bohnen, was es zu einer sättigenden und nahrhaften Mahlzeit macht. Die Zugabe von Gemüse und Gewürzen verleiht Tiefe im Geschmack und essentielle Nährstoffe.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen rauchigen Geschmack kannst du einen Hauch von geräuchertem Paprika hinzufügen. Passe die Schärfe an, indem du die Menge der verwendeten Chipotle-Paprika variierst.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst gemahlenen Truthahn oder Hähnchen anstelle des Rindfleischs für eine leichtere Version verwenden. Füge Maiskörner oder gewürfelte Zucchini für zusätzliche Textur und Nährstoffe hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle wieder erhitzen.
📚

Rezeptgeschichte

Chili hat seine Wurzeln in der Tex-Mex-Küche, die mexikanische und amerikanische kulinarische Traditionen verbindet. Diese Version enthält Chipotle-Paprika für einen rauchigen Twist.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist eine gute Quelle für Protein, Ballaststoffe und Vitamine, was es zu einer ausgewogenen Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Serviere es mit Maisbrot oder über Reis für eine vollständige Mahlzeit. Eine Beilage aus Guacamole oder einem knackigen grünen Salat ergänzt die Aromen gut.

Tags

herzhaft Komfortessen proteinreich würzig einfach

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch mexikanisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen andere

Gang

hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren backen langsamgaren

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty spieletag winter-komfortessen

Ernährungsformen

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Allergene

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Jahreszeiten

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