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Bistecca al Pepe con Salsa Ponzu

von
S
Sophie

Una deliziosa variante della classica bistecca al pepe, arricchita con una salsa ponzu saporita per un'esplosione di sapore.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 240 min
Schwierigkeitsgrad
Bistecca al Pepe con Salsa Ponzu

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 kg
    Manzo affettato oder Pollo
  • 1/4 taz
    Salsa ponzu bottiglia oder Salsa di soia
  • 1
    Cipolla gialla medio oder Cipolla bianca
  • 1
    Peperone rosso grande oder Peperone verde
  • 1
    Peperone verde grande oder Peperone rosso
  • 1/2 c.no
    Fiocco di peperoncino schiacciato oder Polvere di peperoncino
  • 2 spicchio
    Aglio tritato oder Polvere d'aglio
  • 1 c.
    Amido di mais fine oder Farina
  • 2
    Pomodoro maturo oder Pomodoro ciliegia
  • 2 taz
    Riso cotto oder Quinoa

Anleitung

1

Scalda la padella

Scalda una padella a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio d'oliva.

Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva
2

Rosola la carne

Aggiungi la carne di manzo affettata nella padella e cuoci fino a doratura su tutti i lati.

Evita di sovraffollare la padella per garantire una doratura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

manzo
3

Trasferisci nel crock-pot

Trasferisci la carne rosolata in un crock-pot.

Usa un cucchiaio forato per trasferire la carne, lasciando l'olio in eccesso.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

manzo
4

Prepara la salsa

In una ciotola, unisci la salsa ponzu, l'aglio e i fiocchi di peperoncino rosso.

Mescola bene per assicurarti che i sapori siano ben amalgamati.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa ponzu aglio fiocco di peperoncino
5

Cuoci la carne

Versa la salsa sulla carne nel crock-pot e cuoci a bassa temperatura per 3 ore.

Mescola di tanto in tanto per distribuire uniformemente la salsa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa ponzu manzo
6

Aggiungi le verdure

Aggiungi la cipolla affettata e i peperoni al crock-pot e mescola.

Taglia le verdure in fette uniformi per una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla gialla peperone rosso peperone verde
7

Addensa la salsa

Mescola l'amido di mais con una piccola quantità d'acqua e versa nel crock-pot. Cuoci a temperatura alta per 30 minuti.

Assicurati che l'amido di mais sia completamente sciolto nell'acqua per evitare grumi.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

amido di mais
8

Aggiungi i pomodori

Aggiungi i pomodori a spicchi e cuoci per ulteriori 30 minuti.

Aggiungi i pomodori verso la fine per mantenere la loro forma e freschezza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pomodoro
9

Servi e gusta

Servi il piatto sopra riso cotto e gusta.

Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo o coriandolo per un sapore extra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

riso

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 375 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 6 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 6 g
Eiweiß 30 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri i sapori saporiti di questa ricetta di Bistecca al Pepe con Salsa Ponzu, una deliziosa variante di un piatto classico. Con carne di manzo tenera, peperoni vivaci e una ricca salsa ponzu, questa ricetta è perfetta per un pasto sostanzioso. Servila sopra riso per una cena completa e soddisfacente.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di proteine grazie alla carne di manzo e di vitamine dai peperoni colorati, rendendola un pasto nutriente e bilanciato. L'uso della salsa ponzu aggiunge un profilo di sapore unico mantenendo il piatto leggero e rinfrescante.
💡

Tipps & Tricks

Per i migliori risultati, utilizza peperoni freschi e vivaci. Puoi anche preparare la salsa in anticipo per risparmiare tempo. Regola il livello di spezie aggiungendo più o meno fiocchi di peperoncino rosso a tuo piacimento.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la carne di manzo con pollo o tofu per un'opzione proteica diversa. Inoltre, prova a utilizzare diversi tipi di peperoni o ad aggiungere funghi per una consistenza e un sapore extra.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' d'acqua se necessario per allentare la salsa.
📚

Rezeptgeschichte

La bistecca al pepe è un piatto classico con radici nella cucina cinese-americana. Questa versione incorpora la salsa ponzu, un condimento giapponese, per creare una fusione di sapori.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è una buona fonte di proteine e vitamine, con calorie moderate e un basso contenuto di grassi. Servilo con riso integrale per un apporto di fibre.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un'insalata verde croccante o verdure al vapore per un pasto completo. Un vino bianco leggero o tè verde freddo completano i sapori in modo delizioso.

Tags

cena facile ricetta salsa ponzu bistecca al pepe pasto in crock-pot

Rezeptkategorien

Küche

giapponese altro

Mahlzeitart

cena

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

cottura lenta saltare in padella

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri halal

Allergene

soia

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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