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Gamberi Croccanti Dorati

von
S
Sophie

Una deliziosa variante dei classici gamberi fritti, questa ricetta offre un'esperienza croccante e saporita.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Gamberi Croccanti Dorati

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 taz
    Farina universale oder Farina senza glutine
  • 1/2 c.no
    Zucchero granulato oder Miele
  • 1
    Uovo grande oder Sostituto dell'uovo
  • 1/2 c.no
    Sale fine oder Sale marino
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato oder Pepe bianco
  • 1/2 c.no
    Polvere di cipolla oder Cipolla tritata
  • 1/2 c.no
    Polvere d'aglio oder Aglio fresco
  • 1 c.no
    Salsa piccante piccante oder Sriracha
  • 3/4 taz
    Acqua freddo oder Acqua frizzante
  • 16
    Gambero grande oder Gambero
  • 2 taz
    Olio vegetale oder Olio di colza

Anleitung

1

Prepara la pastella

In una ciotola, sbatti insieme la farina, lo zucchero, l'uovo, il sale, il pepe, la polvere di cipolla, la polvere d'aglio, la salsa piccante e l'acqua fredda fino a ottenere un composto liscio.

Assicurati che la pastella sia liscia e senza grumi per una copertura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina zucchero uovo sale pepe polvere di cipolla polvere d'aglio salsa piccante acqua
2

Raffredda la pastella

Copri la pastella e mettila in frigorifero per 30 minuti per permettere ai sapori di amalgamarsi.

Raffreddare la pastella aiuta ad aderire meglio ai gamberi durante la frittura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella
3

Prepara i gamberi

Tampona i gamberi con asciugamani di carta per rimuovere l'umidità in eccesso.

Gamberi asciutti assicurano che la pastella aderisca bene e frigga uniformemente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gambero
4

Scalda l'olio

Scalda l'olio vegetale in una friggitrice a 180°C.

Usa un termometro per mantenere la temperatura dell'olio per una frittura costante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio vegetale
5

Ricopri e friggi i gamberi

Immergi ogni gambero nella pastella, assicurandoti che sia completamente ricoperto, e posizionalo con attenzione nell'olio caldo.

Friggi in piccole quantità per evitare di sovraffollare e garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pastella gambero
6

Completa la frittura

Friggi i gamberi fino a doratura, poi rimuovili e scolali su asciugamani di carta.

Lascia scolare l'olio in eccesso per una consistenza più croccante.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gambero
7

Servi e gusta

Servi i gamberi caldi con la tua salsa per intingere preferita o un'insalata.

Guarnisci con una spolverata di prezzemolo o una fetta di limone per un sapore aggiuntivo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gambero

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 350 kcal
Fett 25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 1 g
Eiweiß 20 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva per i gamberi croccanti dorati, una perfetta combinazione di spezie e consistenze per un pasto delizioso. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ideale per gli amanti del pesce che cercano un piatto veloce e soddisfacente. I gamberi forniscono una buona fonte di proteine, mentre la leggera pastella garantisce una consistenza croccante senza essere troppo pesante.
💡

Tipps & Tricks

Per ottenere gamberi super croccanti, assicurati che l'olio sia alla temperatura giusta prima di friggere. Inoltre, tampona bene i gamberi per aiutare la pastella ad aderire meglio.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere un pizzico di paprika affumicata alla pastella per un sapore affumicato o sostituire i gamberi con strisce di pollo per una variante diversa.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali gamberi avanzati in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di due giorni. Riscalda in forno per mantenere la croccantezza.
📚

Rezeptgeschichte

I gamberi fritti sono stati un piatto amato in molte cucine costiere, celebrati per la loro semplicità e deliziosità.
🥗

Nährwertangaben

Questo piatto è una buona fonte di proteine e fornisce vitamine e minerali essenziali dai gamberi.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questo piatto con un'insalata di cavolo croccante o un'insalata verde fresca per un pasto completo.

Tags

veloce croccante frutti di mare facile

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

pranzo cena spuntino

Gang

antipasto piatto principale

Zubereitungsarten

friggere

Anlässe

spuntino cena infrasettimanale riunione di famiglia cena condivisa barbecue

Ernährungsformen

senza frutta secca basso contenuto di zuccheri pescetariano halal kosher

Allergene

uova pesce

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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