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Mediterrane Mischung aus Zitronenkräuteroliven

von
S
Sophie

Eine köstliche und geschmackvolle Olivenmischung, die mit mediterranen Kräutern und spritziger Zitrone angereichert ist.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 0 min
Schwierigkeitsgrad
Mediterrane Mischung aus Zitronenkräuteroliven

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1 tasse
    Grüne olive entsteint oder Schwarze olive
  • 1 tasse
    Schwarze olive entsteint oder Grüne olive
  • 1/2 tl
    Koscheres salz oder Meersalz
  • 1/2 tl
    Schwarze pfefferkorn ganz oder Gemahlener schwarzer pfeffer
  • 2
    Lorbeerblatt getrocknet oder Frisches lorbeerblatt
  • 1 zweig
    Rosmarin frisch oder Getrockneter rosmarin
  • 1 zweig
    Thymian frisch oder Getrockneter thymian
  • 1/2 tl
    Fenchelsamen oder Anissamen
  • 2
    Knoblauchzehe frisch oder Knoblauchpulver
  • 1/4 tl
    Rote pfefferflocken getrocknet oder Paprika
  • 1
    Zitrone frisch oder Limette
  • 1/2 tasse
    Natives olivenöl oder Reguläres olivenöl

Anleitung

1

Oliven abtropfen lassen

Die Oliven abtropfen lassen, wenn sie in Lake eingelegt sind.

Das Abtropfen der Oliven entfernt überschüssige Lake, sodass die hinzugefügten Aromen besser zur Geltung kommen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grüne olive schwarze olive
2

Zutaten vermengen

Die Oliven, Salz, Pfefferkörner, Lorbeerblätter, Rosmarin, Thymian, Fenchelsamen, Knoblauch und rote Pfefferflocken in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

Das gründliche Mischen der Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Aromen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grüne olive schwarze olive koscheres salz schwarze pfefferkorn lorbeerblatt rosmarin thymian fenchelsamen knoblauchzehe rote pfefferflocken
3

Zitrone zesten

Die Zeste der Zitrone abreiben und zur Olivenmischung hinzufügen.

Eine Mischung aus feiner und grober Zeste verwenden, um ein ausgewogenes Geschmacks- und visuelles Erlebnis zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zitrone
4

Olivenöl hinzufügen

Das Olivenöl über die Mischung gießen und gut umrühren, um alle Zutaten zu umhüllen.

Das Umhüllen der Zutaten mit Olivenöl hilft, die Mischung zu konservieren und den Geschmack zu verstärken.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

natives olivenöl
5

Mischung marinieren

Die Mischung in einen luftdichten Behälter umfüllen und 12-24 Stunden im Kühlschrank marinieren.

Das Marinieren lässt die Aromen miteinander verschmelzen und schafft einen harmonischeren Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grüne olive schwarze olive koscheres salz schwarze pfefferkorn lorbeerblatt rosmarin thymian fenchelsamen knoblauchzehe rote pfefferflocken zitrone natives olivenöl
6

Servieren

Die Olivenmischung bei Raumtemperatur als Vorspeise oder Snack servieren.

Das Servieren bei Raumtemperatur verstärkt die Aromen und das Aroma des Gerichts.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grüne olive schwarze olive

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 100 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 3 g
Ballaststoffe 1.5 g
Zucker 0.5 g
Eiweiß 0.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die mediterrane Mischung aus Zitronenkräuteroliven, ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, das grüne und schwarze Oliven mit frischen Kräutern, Knoblauch und spritziger Zitrone kombiniert. Perfekt als Vorspeise oder Snack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an gesunden Fetten aus Oliven und Olivenöl und bietet einen nahrhaften und sättigenden Snack oder eine Vorspeise. Es eignet sich für vegane und mediterrane Ernährungsweisen.
💡

Tipps & Tricks

Für den besten Geschmack hochwertige Oliven und frische Kräuter verwenden. Lassen Sie die Mischung mindestens 12 Stunden marinieren, damit sich die Aromen entfalten können.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können Orangenzeste für eine süßere Zitrusnote hinzufügen oder Kapern für einen zusätzlichen pikanten Geschmack einfügen. Passen Sie die Schärfe an, indem Sie die Menge an roten Pfefferflocken variieren.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie die Olivenmischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche auf. Vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen, um den besten Geschmack zu erzielen.
📚

Rezeptgeschichte

Oliven sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel der mediterranen Küche und werden oft mit Kräutern und Zitrusfrüchten kombiniert, um ihren natürlichen Geschmack zu verstärken.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Rezept ist arm an Kohlenhydraten und reich an einfach ungesättigten Fetten, was es zu einer herzgesunden Option macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Olivenmischung mit knusprigem Brot, Käse oder als Teil einer Wurstplatte für ein vollständiges mediterranes Erlebnis.

Tags

einfach gesund schnell geschmackvoll mediterran

Rezeptkategorien

Küche

mediterran andere

Mahlzeitart

snack andere brunch mittagessen abendessen frühstück

Gang

vorspeise sonstiges

Zubereitungsarten

roh fermentieren

Anlässe

snack brunch mittagessen abendessen mitbringparty familientreffen feiertag

Ernährungsformen

vegan vegetarisch glutenfrei milchfrei zuckerarm kohlenhydratarm zuckerfrei pescetarisch paleo keto halal koscher makrobiotisch

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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