My Meal Logo My Meals
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)
Rezepte Speisepläne Was & Warum App laden (iOS / Android)

Reiche und cremige Kräuter-Tomatensuppe

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung der klassischen Tomatensuppe, angereichert mit aromatischen Kräutern und einer cremigen Textur.

Rezept speichern Zum Speiseplan hinzufügen

JETZT BEI
App Store
JETZT BEI
Google Play

Haben Sie bereits My Meals?

In App öffnen
My Meals App Preview
Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Reiche und cremige Kräuter-Tomatensuppe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/4 tasse
    Butter ungesalzen oder Olivenöl
  • Sellerie frisch oder Lauch
  • 2
    Karotte mittel oder Pastinake
  • 1
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 1/4 tasse
    Mehl allzweck oder Maisstärke
  • 6
    Tomate reif oder Konservierte gewürfelte tomate
  • 1 tl
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oder Frisches basilikum
  • 1/2 tl
    Majoran getrocknet oder Oregano
  • 1
    Lorbeerblatt getrocknet oder Thymian
  • 2 tasse
    Milch ganz oder Sahne
  • 1/2 tl
    Paprika geräuchert oder Cayennepfeffer
  • 1/2 tl
    Currypulver mild oder Garam masala
  • 1/4 tl
    Weißer pfeffer gemahlen oder Schwarzer pfeffer
  • 1/2 tl
    Salz fein oder Meersalz

Anleitung

1

Butter schmelzen

Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Achten Sie darauf, dass die Butter nicht braun wird; sie sollte nur schmelzen und aromatisch werden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter
2

Gemüse anbraten

Die gehackte Sellerie, Karotten und Zwiebel in den Kochtopf geben und anbraten, bis sie weich sind.

Häufig umrühren, um zu verhindern, dass das Gemüse am Topfboden kleben bleibt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

sellerie karotte zwiebel
3

Mehl hinzufügen

Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu bedecken.

Dieser Schritt hilft, die Suppe später zu verdicken.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl
4

Zutaten hinzufügen

Die gehackten Tomaten, Zucker, Basilikum, Majoran und das Lorbeerblatt hinzufügen. Gut umrühren.

Frische Tomaten sorgen für einen helleren Geschmack, während Dosentomaten praktisch sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

tomate zucker basilikum majoran lorbeerblatt
5

Köcheln lassen

Die Mischung 30 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Die Hitze niedrig halten, um zu verhindern, dass die Suppe anbrennt.

6

Suppe pürieren

Das Lorbeerblatt entfernen und die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.

Falls nötig in Chargen pürieren, um ein Überfüllen des Mixers zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

lorbeerblatt
7

Milch und Gewürze hinzufügen

Die Suppe zurück in den Kochtopf geben und die Milch, Paprika, Currypulver, weißen Pfeffer und Salz einrühren.

Die Gewürze nach Geschmack anpassen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

milch paprika currypulver weißer pfeffer salz
8

Suppe servieren

Die Suppe vorsichtig wieder erhitzen und warm servieren.

Mit einem Schuss Sahne oder einer Prise frischer Kräuter garnieren.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 18 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Kohlenhydrate 24 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 6 g
Eiweiß 8 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das Rezept für die Reiche und cremige Kräuter-Tomatensuppe, ein wohltuendes und geschmackvolles Gericht, das perfekt für jede Jahreszeit ist. Diese Suppe kombiniert frisches Gemüse, aromatische Kräuter und eine cremige Basis, um eine zufriedenstellende Mahlzeit zu kreieren. Einfach zuzubereiten und vielseitig, ist sie ein Muss für Suppenliebhaber.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist vollgepackt mit Gemüse und bietet essentielle Vitamine und Nährstoffe. Die cremige Textur macht sie wohltuend, während die Kräuter einen Geschmacksrausch hinzufügen. Sie ist eine großartige Wahl für eine leichte Mahlzeit oder als Vorspeise.
💡

Tipps & Tricks

Für einen reicheren Geschmack die Tomaten rösten, bevor sie zur Suppe hinzugefügt werden. Frische Kräuter anstelle von getrockneten Kräutern sorgen für einen lebendigeren Geschmack. Die Gewürze nach Belieben anpassen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, einen Schuss Sahne oder Kokosmilch für zusätzliche Cremigkeit hinzuzufügen. Sie können auch eine Prise Chiliflocken für einen würzigen Kick einfügen. Servieren Sie die Suppe mit Croutons oder einer Scheibe knusprigem Brot.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, dabei gelegentlich umrühren.
📚

Rezeptgeschichte

Tomatensuppe ist in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel, bekannt für ihre Einfachheit und tröstliche Natur. Diese Version fügt mit einer Mischung aus Kräutern und Gewürzen eine moderne Note hinzu.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe ist kalorienarm und reich an Vitaminen A und C, was sie zu einer gesunden Wahl macht. Die Zugabe von Milch liefert Calcium und Protein.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Suppe passt hervorragend zu einem gegrillten Käse-Sandwich für eine klassische Kombination. Sie harmoniert auch gut mit einem frischen grünen Salat oder einer Beilage aus Knoblauchbrot.

Tags

schnell Komfortessen gesund

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack

Gang

suppe

Zubereitungsarten

sautieren blanchieren blanchieren

Anlässe

alltag abendessen unter der woche familientreffen winter-komfortessen

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal

Allergene

milch

Jahreszeiten

winter ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

  • Was & Warum
  • Nutzungsbedingungen
  • Datenschutzerklärung
  • Impressum
Zu Englisch wechseln - English Zu Deutsch wechseln - Deutsch Zu Italienisch wechseln - Italiano

© My Meals

Wir verwenden Cookies, um Ihr Erlebnis zu verbessern. Wählen Sie unten Ihre Einstellungen.

Cookie-Einstellungen

Notwendige Cookies

Für die Funktionalität der Website erforderlich. Kann nicht deaktiviert werden.

Analyse-Cookies

Helfen Sie uns zu verstehen, wie Besucher mit unserer Website interagieren.

My Meals App

My Meals

Nutze unsere App für das beste Erlebnis