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Zesty Citrus Marmelade mit einem Ingwer-Twist

von
S
Sophie

Dieses Marmeladenrezept kombiniert die spritzigen Aromen von Zitrusfrüchten mit einem Hauch von Ingwer und schafft einen köstlichen Aufstrich für dein Frühstücksbrötchen.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Zesty Citrus Marmelade mit einem Ingwer-Twist

Zutaten

5 Portionen
|
  • 3 ganz
    Grapefruit frisch oder Orange
  • 3 ganz
    Zitrone reif oder Limette
  • 2 el
    Ingwer kristallisiert oder Frische ingwer
  • 1 kg
    Zucker granuliert oder Brauner zucker

Anleitung

1

Zitrusfrüchte vorbereiten

Wasche die Grapefruits und Zitronen gründlich und entferne eventuelle Flecken.

Stelle sicher, dass die Früchte sauber sind, um unerwünschte Aromen in der Marmelade zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grapefruit zitrone
2

Früchte vierteln und verarbeiten

Schneide die Früchte in Viertel und gib sie in die Küchenmaschine.

Das feine Verarbeiten der Früchte sorgt für eine glatte Textur der Marmelade.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grapefruit zitrone
3

Früchte mahlen

Zerkleinere die Früchte in der Maschine, bis sie fein gemahlen sind, einschließlich der Schale.

Die Schale fügt natürliches Pektin hinzu, das hilft, die Marmelade zu gelieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grapefruit zitrone
4

Zutaten im Topf kombinieren

Übertrage die gemahlenen Früchte in einen großen Topf und füge Zucker und Ingwer hinzu.

Gut umrühren, um sicherzustellen, dass sich der Zucker gleichmäßig auflöst.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grapefruit zitrone zucker ingwer
5

Marmelade kochen

Koche die Mischung unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten lang.

Sei vorsichtig beim Spritzen; benutze einen langen Löffel.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

grapefruit zitrone zucker ingwer
6

Marmelade abfüllen

Gieße die heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern und verschließe sie fest.

Lass die Gläser vollständig abkühlen, bevor du sie lagerst.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

marmelade

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 150 kcal
Fett 0.1 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0 g
Kohlenhydrate 37.2 g
Ballaststoffe 0.6 g
Zucker 35 g
Eiweiß 0.3 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke das perfekte Rezept für eine spritzige Zitrusmarmelade mit einem Ingwer-Twist. Dieses einfach nachzumachende Rezept verwendet frische Grapefruits, Zitronen und einen Hauch von Ingwer für einen einzigartigen Geschmack. Ideal für das Frühstück oder als Geschenk, ist diese Marmelade ein Muss.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Marmelade wird aus frischen Zitrusfrüchten hergestellt und bietet eine natürliche Quelle für Vitamin C und Antioxidantien. Die Zugabe von Ingwer verbessert nicht nur den Geschmack, sondern bietet auch entzündungshemmende Eigenschaften, was diese Marmelade zu einer gesunden und köstlichen Wahl macht.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwende reife und saftige Zitrusfrüchte. Rühre die Mischung während des Kochens kontinuierlich um, um ein Ankleben zu verhindern. Wenn du eine glattere Textur bevorzugst, siebe die Marmelade vor dem Abfüllen.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst mit verschiedenen Zitruskombinationen experimentieren, indem du zum Beispiel Orangen oder Limetten hinzufügst. Für einen schärferen Kick kannst du die Menge an Ingwer erhöhen oder eine Prise Zimt hinzufügen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre die Marmelade in sterilisierten Gläsern im Kühlschrank für bis zu sechs Monate auf. Stelle sicher, dass die Gläser fest verschlossen sind, um die Frische zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Marmelade hat eine reiche Geschichte und stammt ursprünglich aus Schottland, wo sie als Methode zur Konservierung von Zitrusfrüchten entwickelt wurde. Dieses Rezept fügt mit der Zugabe von Ingwer einen modernen Twist hinzu und verbessert den traditionellen Reiz.
🥗

Nährwertangaben

Diese Marmelade ist fett- und cholesterinarm und somit eine herzgesunde Wahl. Sie enthält natürliche Zucker aus den Früchten, die eine süße, aber nahrhafte Option bieten.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombiniere diese Marmelade mit frisch gebackenem Brot, Croissants oder Scones. Sie passt auch gut zu Käseplatten und kann als Glasur für Fleischgerichte verwendet werden.

Tags

einfach schnell gesund preiswert hausgemacht

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

snack dessert andere

Gang

sonstiges dessert

Zubereitungsarten

kochen andere

Anlässe

snack brunch picknick mitbringparty feiertag

Ernährungsformen

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