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Bananen-Möhren-Apfel-Hafer-Muffins

von
S
Sophie

Diese Muffins sind eine köstliche Kombination aus Banane, Möhre und Apfel, verfeinert mit Hafer für einen gesunden Genuss.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Bananen-Möhren-Apfel-Hafer-Muffins

Zutaten

12 Portionen
|
  • 1.5 tasse
    Weißmehl oder Vollkornmehl
  • 1/2 tl
    Backpulver
  • 1 tl
    Backpulver
  • 1 tl
    Gemahlener zimt
  • 1/2 tasse
    Brauner zucker oder Kokoszucker
  • 1/4 tasse
    Zucker oder Honig
  • 1 tl
    Vanilleextrakt
  • 1 ganz
    Ei oder Leinsamen-ei
  • 1/2 tasse
    Milch ganz oder Mandelmilch
  • 1 tasse
    Karotte gerieben
  • 1 tasse
    Apfel gerieben
  • 1 ganz
    Banane püriert
  • 1/2 tasse
    Hafer gerollt oder Schnellhafer

Anleitung

1

Ofen und Muffinform vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie eine Muffinform mit Papierförmchen aus.

Die Verwendung von Papierförmchen erleichtert die Reinigung und verhindert das Ankleben.

2

Die trockenen Zutaten mischen

In einer mittelgroßen Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Haferflocken vermengen.

Das Schneebesen der trockenen Zutaten sorgt dafür, dass sie gleichmäßig verteilt sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl backpulver backpulver gemahlener zimt hafer
3

Die feuchten Zutaten kombinieren

In einer großen Schüssel den braunen Zucker, den weißen Zucker, Vanilleextrakt, Ei und Milch glatt rühren.

Stellen Sie sicher, dass der Zucker vollständig aufgelöst ist, um einen glatteren Teig zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brauner zucker zucker vanilleextrakt ei milch
4

Die Früchte und Gemüse einarbeiten

Die geriebene Möhre, den geriebenen Apfel und die zerdrückte Banane in die feuchte Mischung einrühren.

Verwenden Sie reife Bananen für einen natürlich süßeren Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

karotte apfel banane
5

Feuchte und trockene Mischungen kombinieren

Die trockenen Zutaten nach und nach zur feuchten Mischung hinzufügen und rühren, bis sie gerade kombiniert sind.

Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Muffins zart zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl backpulver backpulver gemahlener zimt hafer
6

Die Muffinform füllen

Den Teig gleichmäßig auf die Muffinform verteilen.

Füllen Sie jede Vertiefung etwa zu drei Vierteln, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
7

Die Muffins backen

Im vorgeheizten Ofen 18-20 Minuten backen, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Überprüfen Sie die Muffins ein oder zwei Minuten vor der angegebenen Zeit, um ein Überbacken zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

teig
8

Die Muffins abkühlen lassen

Lassen Sie die Muffins 5 Minuten in der Form abkühlen, und übertragen Sie sie dann auf ein Kuchengitter, um vollständig abzukühlen.

Das Abkühlen auf einem Kuchengitter verhindert, dass die Muffins matschig werden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

muffin
9

Servieren und genießen

Servieren Sie die Muffins warm oder bei Raumtemperatur. Guten Appetit!

Paaren Sie sie mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Snack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

muffin

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 150 kcal
Fett 3.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.7 g
Kohlenhydrate 25 g
Ballaststoffe 2 g
Zucker 8 g
Eiweiß 3 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Bananen-Möhren-Apfel-Hafer-Muffins, das die natürliche Süße von Früchten und die herzhafte Textur von Hafer kombiniert. Einfach zuzubereiten und perfekt für einen gesunden Snack oder Frühstück.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Muffins sind vollgepackt mit natürlicher Süße aus Früchten und sind eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Vitamine. Perfekt für einen nahrhaften Snack oder ein Frühstück.
💡

Tipps & Tricks

Um den Geschmack zu verbessern, verwenden Sie reife Bananen und frisch geriebene Möhren. Sie können auch eine Prise Zimt hinzufügen, um eine warme, gewürzte Note zu erhalten.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, gehackte Nüsse oder Rosinen für zusätzliche Textur und Geschmack hinzuzufügen. Sie können auch die Haferflocken durch Hafermehl ersetzen, um eine glattere Textur zu erzielen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie diese Muffins in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 3 Tage auf oder frieren Sie sie für eine längere Lagerung ein.
📚

Rezeptgeschichte

Muffins sind seit Jahrhunderten ein beliebtes Gebäck, und dieses Rezept kombiniert traditionelle Methoden mit einem modernen, gesunden Twist.
🥗

Nährwertangaben

Jeder Muffin ist eine gute Quelle für Ballaststoffe und Vitamine, was sie zu einer gesunden Wahl für jede Tageszeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Paaren Sie diese Muffins mit einer Tasse Tee oder Kaffee für einen köstlichen Snack oder genießen Sie sie mit Joghurt für ein ausgewogenes Frühstück.

Tags

gesund schnell einfach ballaststoffreich fruchtig gemüsig frühstück snack

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück snack dessert

Gang

sonstiges

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

frühstück snack brunch familientreffen

Ernährungsformen

vegetarisch halal koscher

Allergene

milch eier

Jahreszeiten

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