Diese Goldene Kartoffel-Kräuter-Frittata ist ein köstliches Gericht, das perfekt für ein Brunch oder ein leichtes Abendessen ist. Sie kombiniert cremige Käsesorten, frische Kräuter und zarte Kartoffeln.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Stellen Sie sicher, dass Ihr Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schmelzen Sie die Hälfte der Butter in einer ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie eine Pfanne mit antihaftbeschichteter Oberfläche für eine einfache Reinigung.
Fügen Sie die Kartoffeln in die Pfanne hinzu und kochen Sie sie, bis sie zart sind, dabei gelegentlich umrühren.
Schneiden Sie die Kartoffeln in gleichmäßige Scheiben für ein einheitliches Garen.
In einer Rührschüssel die Eier, Ricotta, Gruyère, Salz, Pfeffer und Basilikum verquirlen.
Verquirlen Sie die Mischung gründlich, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gut vermischt sind.
Streuen Sie das Mehl und das Backpulver über die Eiermischung und rühren Sie, bis sie glatt ist.
Sieben Sie das Mehl, um Klumpen in der Mischung zu vermeiden.
Gießen Sie die Eiermischung über die gekochten Kartoffeln in der Pfanne.
Verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig, bevor Sie die Eiermischung hinzufügen.
Übertragen Sie die Pfanne in den Ofen und backen Sie, bis die Frittata aufgegangen und goldbraun ist, etwa 50 Minuten.
Überprüfen Sie die Garstufe der Frittata, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.
Lassen Sie die Frittata leicht abkühlen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen der Frittata erleichtert das saubere Schneiden.
