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Käse-Kartoffel- und Kräuterfrittata

von
S
Sophie

Eine köstliche und einfach zuzubereitende Frittata mit zarten Kartoffeln, frischen Kräutern und einer Mischung aus Käsesorten, perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 45 min
Schwierigkeitsgrad
Käse-Kartoffel- und Kräuterfrittata

Zutaten

4 Portionen
|
  • 4
    Kartoffel neu oder Süßkartoffel
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Butter
  • 1/4 tasse
    Weißmehl oder Mandelmehl
  • 2 el
    Schnittlauch frisch oder Petersilie
  • 1 tl
    Backpulver oder Weinstein
  • 1/2 tl
    Pfeffer schwarz oder Weißer pfeffer
  • 6
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1/2 tasse
    Ricotta-käse teilentrahmt oder Hüttenkäse
  • 1/2 tasse
    Cheddar käse fettarm oder Mozzarella

Anleitung

1

Kartoffeln vorbereiten

Die Kartoffeln schälen und in einen Topf geben. Mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.

Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel
2

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln köcheln lassen, bis sie zart sind, dann abtropfen lassen und etwas abkühlen lassen.

Die Kartoffeln mit einer Gabel testen; sie sollten zart, aber nicht zerfallen sein.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel
3

Kartoffeln würfeln

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel zu schneiden, hilft ihnen, gleichmäßig in der Pfanne zu garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel
4

Ofen vorheizen

Den Ofen auf 175°C vorheizen.

Das Vorheizen des Ofens sorgt für gleichmäßiges Garen der Frittata.

5

Kartoffeln in der Pfanne garen

Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und die Kartoffeln hinzufügen. Kochen, bis sie durchgewärmt sind.

Die Kartoffeln gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl kartoffel
6

Die trockenen Zutaten mischen

In einer Schüssel das Mehl, die Schnittlauch, das Backpulver und den Pfeffer vermengen.

Die trockenen Zutaten separat zu mischen, sorgt für eine gleichmäßige Verteilung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl schnittlauch backpulver pfeffer
7

Eiermischung vorbereiten

In einer anderen Schüssel die Eier und Käsesorten verquirlen. Mit der trockenen Mischung kombinieren.

Das gründliche Verquirlen der Eier sorgt für eine luftige Textur in der Frittata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei ricotta-käse cheddar käse
8

Frittata backen

Die Eiermischung über die Kartoffeln in der Pfanne gießen und backen, bis sie fest ist.

Die Frittata überprüfen, indem man ein Messer in die Mitte einführt; es sollte sauber herauskommen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei ricotta-käse cheddar käse kartoffel
9

Frittata servieren

Die Frittata etwas abkühlen lassen, dann auf eine Platte gleiten lassen und servieren.

Das Abkühlen der Frittata erleichtert das Schneiden und Servieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

frittata

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 15 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 2 g
Eiweiß 12 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie die Käse-Kartoffel- und Kräuterfrittata, ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt für Brunch oder ein leichtes Abendessen ist. Mit zarten Kartoffeln, frischen Kräutern und einer Mischung aus Käsesorten wird dieses Rezept Ihre Familie und Freunde beeindrucken. Lernen Sie, wie Sie diese geschmackvolle Frittata mit unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zubereiten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Frittata ist reich an gesunden Zutaten wie Kartoffeln und frischen Kräutern und bietet eine gute Quelle für Vitamine und Mineralien. Die Kombination aus Eiern und Käse sorgt für einen sättigenden Proteinboost, was sie zu einer ausgewogenen und nahrhaften Mahlzeit macht.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse frische Kräuter und hochwertige Käsesorten verwenden. Sie können auch die Kartoffeln im Voraus zubereiten, um die Kochzeit zu verkürzen. Servieren Sie die Frittata mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit.
🔄

Rezeptvarianten

Fühlen Sie sich frei, mit verschiedenen Kräutern oder Käsesorten zu experimentieren, um Ihren Geschmack zu treffen. Sie können auch gekochtes Gemüse wie Spinat oder Paprika hinzufügen, um zusätzlichen Geschmack und Nährstoffe zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Scheiben im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Rezeptgeschichte

Frittatas haben eine reiche Geschichte in der italienischen Küche und werden oft mit übrig gebliebenen Zutaten zubereitet, um eine herzhafte und wirtschaftliche Mahlzeit zu schaffen. Diese Version hebt die Vielseitigkeit des Gerichts hervor, indem sie Kartoffeln und Kräuter integriert.
🥗

Nährwertangaben

Diese Frittata ist eine gute Protein- und Calciumquelle, dank der Eier und des Käses. Die Kartoffeln liefern energiefördernde Kohlenhydrate, was sie zu einem ausgewogenen Gericht macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Frittata passt gut zu einem frischen grünen Salat und einem Glas Weißwein oder Sprudelwasser für eine köstliche Mahlzeit.

Tags

einfach brunch käse kartoffel kräuter

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück mittagessen abendessen

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

backen sautieren

Anlässe

brunch alltag abendessen unter der woche familientreffen

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm pescetarisch halal

Allergene

milch eier

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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