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Goldene Knusprige Waffeln mit Zimtsirup

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung klassischer Waffeln, mit einem Hauch von Zimt und einem reichhaltigen hausgemachten Sirup.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Goldene Knusprige Waffeln mit Zimtsirup

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1.5 tasse
    Weißmehl oder Vollkornmehl
  • 2 el
    Zucker granuliert oder Brauner zucker
  • 2 tl
    Backpulver oder Backpulver
  • 1/4 tl
    Salz oder Meersalz
  • 2
    Ei groß oder Eiersatz
  • 1.3 tasse
    Milch ganz oder Mandelmilch
  • 1/4 tasse
    Pflanzenöl oder Geschmolzene butter
  • 1/2 tasse
    Zucker granuliert oder Honig
  • 1/4 tasse
    Leichter maissirup oder Ahornsirup
  • 1/4 tasse
    Wasser oder Milch
  • 1/4 tasse
    Kondensmilch oder Sahne
  • 1 tl
    Vanilleextrakt rein oder Mandelaroma
  • 1/2 tl
    Gemahlener zimt oder Muskatnuss

Anleitung

1

Waffelteig vorbereiten

In einer großen Rührschüssel das Mehl, den Zucker, das Backpulver und das Salz vermengen.

Das gründliche Vermischen der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung der Treibmittel.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl zucker backpulver salz
2

Flüssige Zutaten vermengen

In einer anderen Schüssel die Eigelbe, die Milch und das Pflanzenöl verquirlen.

Die Verwendung von Zutaten in Zimmertemperatur hilft, den Teig gleichmäßiger zu vermischen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei milch pflanzenöl
3

Teig kombinieren

Die flüssige Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben und rühren, bis alles gerade so vermischt ist.

Übermixen vermeiden, um die Waffeln leicht und fluffig zu halten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

weißmehl zucker backpulver salz ei milch pflanzenöl
4

Eiweiße unterheben

In einer separaten Schüssel die Eiweiße steif schlagen und dann vorsichtig unter den Teig heben.

Das Unterheben der geschlagenen Eiweiße bringt Luft in den Teig und macht die Waffeln luftig.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
5

Waffeln backen

Das Waffeleisen vorheizen und den Teig gemäß den Anweisungen des Herstellers backen.

Das Waffeleisen richtig vorheizen, um knusprige Waffeln zu erhalten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

waffelteig
6

Sirup zubereiten

Für den Sirup Zucker, Maissirup und Wasser in einem Kochtopf bei mittlerer Hitze vermengen. Zum Kochen bringen und 2 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Ständiges Rühren verhindert, dass der Sirup anbrennt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucker leichter maissirup wasser
7

Aromen hinzufügen

Den Sirup vom Herd nehmen und die Kondensmilch, den Vanilleextrakt und den Zimt einrühren.

Das Hinzufügen von Vanille und Zimt vom Herd bewahrt deren Aromen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kondensmilch vanilleextrakt gemahlener zimt
8

Waffeln servieren

Servieren Sie die Waffeln warm mit dem Zimtsirup darüber.

Mit einer Prise Puderzucker oder frischen Früchten garnieren für eine ansprechendere Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

waffelteig sirup

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 250 kcal
Fett 10 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1.5 g
Kohlenhydrate 35 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 15 g
Eiweiß 5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für goldene knusprige Waffeln, die mit einem köstlichen Zimtsirup serviert werden. Perfekt für Frühstück oder Brunch, sind diese Waffeln einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Balance aus Aromen und Texturen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die ein herzhaftes und geschmackvolles Frühstück genießen. Die Waffeln sind leicht und knusprig, und der Zimtsirup fügt eine warme, beruhigende Note hinzu. Es ist eine großartige Möglichkeit, den Tag mit einer hausgemachten Leckerei zu beginnen.
💡

Tipps & Tricks

Für extra Knusprigkeit den Waffelteig 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn backen. Stellen Sie sicher, dass Ihr Waffeleisen auf die richtige Temperatur vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können eine Handvoll Schokoladenstückchen oder frische Beeren in den Teig geben, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Alternativ können Sie auch Mandelextrakt anstelle von Vanille verwenden, um eine nussige Note zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebene Waffeln in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage. Zum besten Ergebnis im Toaster oder Ofen wieder aufwärmen. Der Sirup kann in einem verschlossenen Glas im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
📚

Rezeptgeschichte

Waffeln haben eine reiche Geschichte, die in Europa ihren Ursprung hat und sich über Jahrhunderte entwickelt hat. Dieses Rezept fügt mit der Verwendung von Zimtsirup eine moderne Note hinzu, die an klassische Komfortgeschmäcker erinnert.
🥗

Nährwertangaben

Diese Waffeln bieten eine gute Balance aus Kohlenhydraten und Eiweiß, was sie zu einer sättigenden Mahlzeit macht. Der hausgemachte Sirup ermöglicht es Ihnen, den Süßigkeitsgrad zu kontrollieren.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Waffeln mit einer Beilage aus frischen Früchten oder einem Klecks Schlagsahne für ein vollständiges Frühstückserlebnis.

Tags

schnell einfach frühstück brunch hausgemacht komfortessen

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

frühstück brunch

Gang

hauptgericht dessert

Zubereitungsarten

backen kochen

Anlässe

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