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Avocado- und Eiersalat-Toast

von
S
Sophie

Ein köstliches offenes Sandwich mit cremigem Eiersalat, frischer Avocado und geschmolzenem Käse, perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Avocado- und Eiersalat-Toast

Zutaten

2 Portionen
|
  • 3
    Ei groß oder Entenei
  • 1/4 tasse
    Mayonnaise regelmäßig oder Griechischer joghurt
  • 1/4 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer
  • 1
    Avocado reif oder Guacamole
  • 1/2 tasse
    Mozzarella gerieben oder Cheddar käse
  • 2
    Brotstück vollkorn oder Bagel

Anleitung

1

Eier kochen

Die Eier in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 12 Minuten kochen.

Eine Prise Salz ins Wasser kann das Schälen der Eier erleichtern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
2

Eier abkühlen und schälen

Das heiße Wasser abgießen und den Topf mit kaltem Wasser auffüllen. Die Eier unter fließendem Wasser schälen.

Das Schälen unter fließendem Wasser hilft, kleine Schalenfragmente zu entfernen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei
3

Eiersalat zubereiten

Die Eier fein hacken und in eine Schüssel geben. Mit Mayonnaise, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Mayonnaise anpassen, um die gewünschte Cremigkeit zu erreichen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei mayonnaise salz pfeffer
4

Brot toasten

Die Brotscheiben bis zur goldbraunen Farbe toasten.

Das Toasten verbessert die Textur und den Geschmack des Brotes.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brotstück
5

Basis zusammenstellen

Den Eiersalat gleichmäßig auf das getoastete Brot verteilen.

Eine gleichmäßige Schicht sorgt für einen konsistenten Geschmack in jedem Bissen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

eiersalat brotstück
6

Avocadoscheiben hinzufügen

Die Avocado in Scheiben schneiden und über den Eiersalat legen.

Eine reife Avocado sorgt für die beste Textur und den besten Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

avocado
7

Käse hinzufügen

Geriebenen Mozzarella-Käse darüber streuen und die Scheiben auf ein Backblech legen.

Den Käse gleichmäßig verteilen für ein einheitliches Schmelzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mozzarella
8

Käse schmelzen

Im Ofen 5-7 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen und sprudelnd ist.

Den Ofen im Auge behalten, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mozzarella
9

Servieren und genießen

Den Toast warm servieren und genießen.

Mit frischen Kräutern garnieren für zusätzlichen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

avocado- und eiersalat-toast

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 450 kcal
Fett 30 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 10 g
Kohlenhydrate 35 g
Ballaststoffe 7 g
Zucker 2 g
Eiweiß 15 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Avocado- und Eiersalat-Toast, ein schnelles und einfaches offenes Sandwich mit cremigem Eiersalat, frischen Avocadoscheiben und geschmolzenem Käse. Ideal für Brunch oder eine leichte Mahlzeit, kombiniert dieses Gericht Einfachheit mit köstlichen Aromen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Proteinquelle aus Eiern und Käse, gesunde Fette aus der Avocado und essentielle Nährstoffe. Es ist perfekt für alle, die eine ausgewogene und zufriedenstellende Mahlzeit suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse reife Avocados und frisch gekochte Eier verwenden. Das Brot leicht toasten, bevor es zusammengebaut wird, für zusätzlichen Crunch.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können eine Scheibe Tomate oder eine Prise Chiliflocken für einen zusätzlichen Kick hinzufügen. Alternativ können Sie auch eine andere Käsesorte wie Cheddar oder Gouda verwenden.
🗄️

Aufbewahrung

Lagern Sie übrig gebliebenen Eiersalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Tage. Das Sandwich frisch zusammenstellen für die beste Textur.
📚

Rezeptgeschichte

Offene Sandwiches sind in vielen Küchen ein Grundnahrungsmittel und bieten eine vielseitige Möglichkeit, eine Vielzahl von Belägen zu genießen. Diese Version kombiniert klassischen Eiersalat mit dem modernen Twist der Avocado.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Protein, gesunden Fetten und wichtigen Vitaminen, was es zu einer nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Toast mit einem frischen grünen Salat oder einer Tasse Suppe für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell einfach gesund brunch vegetarisch

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen snack brunch

Gang

vorspeise hauptgericht

Zubereitungsarten

kochen grillen im ofen andere backen roh

Anlässe

alltag brunch snack

Ernährungsformen

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