Diese weichen und geschmackvollen Vollkorn-Fladenbrote sind perfekt für Wraps, Dips oder als Beilage zu deinen Lieblingsgerichten.
Vollkornmehl und Weizenmehl in einer Rührschüssel vermengen.
Das gründliche Mischen der Mehle sorgt für eine gleichmäßige Textur in den Fladenbroten.
Das Salz im warmen Wasser auflösen.
Die Verwendung von warmem Wasser hilft, das Salz schnell und gleichmäßig aufzulösen.
Die Wasser-Mischung und das Olivenöl zur Mehlmischung hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.
Mischen, bis der Teig zusammenkommt; er sollte leicht klebrig, aber handhabbar sein.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 Minuten kneten, bis er glatt ist.
Das Kneten entwickelt das Gluten und verleiht den Fladenbroten einen schönen Biss.
Den Teig abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
Das Ruhen lässt das Gluten entspannen, wodurch der Teig leichter ausgerollt werden kann.
Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und jede zu einer Kugel formen.
Das Formen zu Kugeln sorgt für gleich große Fladenbrote.
Jede Kugel auf einer bemehlten Fläche zu einem dünnen Kreis ausrollen.
Die Dicke gleichmäßig halten für ein gleichmäßiges Garen.
Jedes Fladenbrot auf einer vorgeheizten Grillplatte bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten auf jeder Seite goldbraun backen.
Die Fladenbrote nur einmal wenden, um ein Übergaren zu vermeiden.
Optional: Die gebackenen Fladenbrote mit Olivenöl bestreichen für zusätzlichen Geschmack.
Das Bestreichen mit Olivenöl verstärkt den Geschmack und hält die Fladenbrote weich.
Warm servieren oder für später aufbewahren.
Mit deinen Lieblingsdips oder Füllungen für eine köstliche Mahlzeit servieren.
