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Zuppa di Salsiccia Italiana e Verdure

von
S
Sophie

Una zuppa sostanziosa e saporita ispirata all'Italia, con salsiccia, verdure fresche e pasta.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 35 min
Schwierigkeitsgrad
Zuppa di Salsiccia Italiana e Verdure

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1
    Cipolla medio oder Scalogno
  • 3
    Spicchio d'aglio fresco oder Pasta d'aglio
  • 0.23 kgs
    Salsiccia italiana mild oder Salsiccia piccante
  • 2
    Zucchina piccolo oder Zucca gialla
  • 1
    Peperone verde medio oder Peperone rosso
  • 1 taz
    Pasta farfalle secco oder Pasta penne
  • 1 lat
    Pomodoro a cubetti stile italiano oder Pomodoro schiacciato
  • 4 taz
    Brodo di manzo a basso contenuto di sodio oder Brodo di pollo
  • 1 c.no
    Basilico secco oder Origano
  • 1 c.no
    Zucchero oder Miele
  • 2 c.
    Prezzemolo fresco oder Coriandolo

Anleitung

1

Cuocere la salsiccia

Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi la salsiccia, rompendo in piccoli pezzi mentre cuoce.

Assicurati che la salsiccia sia completamente cotta e leggermente dorata per un sapore migliore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsiccia italiana
2

Soffriggere gli aromi

Rimuovi la salsiccia dalla pentola e mettila da parte. Nella stessa pentola, aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.

Usa il grasso rilasciato dalla salsiccia per cuocere cipolle e aglio per un sapore extra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla spicchio d'aglio
3

Cuocere le verdure

Aggiungi la zucchina a dadini e il peperone alla pentola, mescolando di tanto in tanto fino a quando non si ammorbidiscono leggermente.

Taglia le verdure in pezzi uniformi per una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zucchina peperone verde
4

Aggiungere i liquidi e i condimenti

Versa il brodo di manzo, i pomodori a dadini, il basilico e lo zucchero. Mescola bene per combinare.

Raschiare il fondo della pentola per incorporare eventuali pezzi dorati per un sapore extra.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brodo di manzo pomodoro a cubetti basilico zucchero
5

Fai sobbollire la zuppa

Rimetti la salsiccia nella pentola e porta il composto a ebollizione. Riduci il fuoco e fai sobbollire per 10 minuti.

La sobbollitura permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsiccia italiana
6

Cuocere la pasta

Aggiungi la pasta e cuoci fino a quando non è tenera, circa 8-10 minuti.

Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi al fondo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pasta farfalle
7

Servire e guarnire

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo tritato.

Servi con un contorno di pane croccante per un pasto completo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

prezzemolo

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 14 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.8 g
Kohlenhydrate 34 g
Ballaststoffe 4.8 g
Zucker 6 g
Eiweiß 18 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta perfetta per una Zuppa di Salsiccia Italiana e Verdure. Ricca di salsiccia saporita, verdure fresche e pasta tenera, questo piatto è un pasto confortante e soddisfacente per ogni occasione.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa zuppa è un pasto sano e bilanciato, che combina salsiccia ricca di proteine con una varietà di verdure fresche e pasta per un piatto completo. È perfetta per chi cerca un'opzione sostanziosa ma nutriente.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore extra, prova a rosolare la salsiccia prima di aggiungerla alla zuppa. Inoltre, considera di usare erbe fresche per guarnire per elevare la presentazione e il gusto.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la salsiccia italiana con salsiccia di tacchino o pollo per una versione più leggera. Inoltre, sentiti libero di aggiungere altre verdure come spinaci o cavolo per un valore nutrizionale aggiunto.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello o nel microonde, aggiungendo un po' di brodo se necessario.
📚

Rezeptgeschichte

Le zuppe ispirate all'Italia hanno una lunga tradizione di combinare ingredienti semplici e freschi per creare pasti sostanziosi. Questa ricetta trae ispirazione da quella tradizione, offrendo un tocco moderno con i suoi sapori vivaci.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa è una buona fonte di proteine, vitamine e fibre, rendendola una scelta nutriente per il pranzo o la cena.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa zuppa con una pagnotta croccante o un'insalata per un pasto completo e soddisfacente.

Tags

sostanzioso cibo confort facile da preparare adatto alle famiglie

Rezeptkategorien

Küche

italiana

Mahlzeitart

pranzo cena

Gang

zuppa piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella bollire sous vide

Anlässe

cena infrasettimanale riunione di famiglia quotidiano

Ernährungsformen

basso contenuto di zuccheri halal

Allergene

glutine latte

Jahreszeiten

autunno inverno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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