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Salsa di Erbe Vegana Salata

von
S
Sophie

Una salsa vegana ricca e saporita, perfetta per esaltare i tuoi piatti preferiti.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 20 min
Schwierigkeitsgrad
Salsa di Erbe Vegana Salata

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 intero
    Cipolla giallo oder Scalogno
  • 2 spicchio
    Spicchio d'aglio fresco oder Polvere d'aglio
  • 1/4 taz
    Farina 00 non sbiancato oder Amido di mais
  • 2 c.
    Lievito nutrizionale fortificato oder Pasta di miso
  • 2 c.
    Salsa di soia a basso contenuto di sodio oder Tamari
  • 1 c.
    Tamari senza glutine oder Salsa di soia
  • 2 taz
    Brodo vegetale a basso contenuto di sodio oder Acqua
  • 1 c.no
    Salvia essiccata macinato oder Timo
  • 1/2 c.no
    Sale mare oder Sale kosher
  • 1/4 c.no
    Pepe nero macinato fresco oder Pepe bianco

Anleitung

1

Scalda la pentola

Scalda una pentola media a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.

Usa un olio neutro come quello di colza o di girasole per i migliori risultati.

2

Soffriggi gli aromi

Soffriggi la cipolla tritata e l'aglio tritato fino a quando diventano morbidi e traslucidi.

Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla spicchio d'aglio
3

Crea il roux

Cospargi la farina e il lievito alimentare, mescolando per formare una pasta.

Cuoci il composto per un minuto per rimuovere il sapore di farina cruda.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

farina 00 lievito nutrizionale
4

Incorpora il brodo

Incorpora gradualmente il brodo vegetale, assicurandoti che non si formino grumi.

Aggiungi il brodo lentamente mescolando continuamente per una consistenza liscia.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brodo vegetale
5

Condisci la salsa

Aggiungi la salsa di soia, il tamari, la salvia, il sale e il pepe.

Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

salsa di soia tamari salvia essiccata sale pepe nero
6

Addensa la salsa

Porta il composto a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire fino a quando non si addensa, mescolando costantemente.

Se la salsa si addensa troppo, aggiungi un filo di brodo per regolare la consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brodo vegetale
7

Servi e gusta

Servi la salsa calda sui tuoi piatti preferiti.

Guarnisci con una spolverata di erbe fresche per un tocco di colore.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 30 kcal
Fett 0.8 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 0.1 g
Kohlenhydrate 6 g
Ballaststoffe 0.5 g
Zucker 0.3 g
Eiweiß 1.5 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri questa ricetta di salsa di erbe vegana salata, un'aggiunta perfetta ai tuoi pasti a base vegetale. Preparata con ingredienti semplici come cipolle, aglio e un mix di erbe, questa salsa è sia deliziosa che facile da preparare. Ideale per il Giorno del Ringraziamento o per una cena confortante, si sposa meravigliosamente con purè di patate o verdure arrosto.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa salsa di erbe vegana è una scelta eccellente per chi cerca un'alternativa vegetale e senza latticini alle salse tradizionali. È realizzata con ingredienti sani ed è povera di grassi, rendendola un'opzione più salutare. Perfetta per chiunque desideri gustare un pasto confortante senza compromettere il sapore.
💡

Tipps & Tricks

Per una salsa più liscia, puoi frullare il composto dopo la cottura per eliminare eventuali grumi. Regola il condimento a tuo piacimento, aggiungendo più erbe o spezie secondo necessità. Se la salsa diventa troppo densa, basta mescolare un po' più di brodo vegetale per raggiungere la consistenza desiderata.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi personalizzare questa salsa aggiungendo funghi per un sapore terroso o un goccio di latte di mandorle per una cremosità extra. Sperimenta con diverse erbe come timo o rosmarino per adattarla ai tuoi gusti.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi di salsa in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, mescolando di tanto in tanto, e aggiungi un filo di brodo se necessario per ripristinare la consistenza desiderata.
📚

Rezeptgeschichte

La salsa è stata un alimento base in molte cucine, tradizionalmente preparata con i succhi di carne. Questa versione vegana adatta il concetto classico per soddisfare le diete a base vegetale, offrendo le stesse qualità confortanti senza prodotti animali.
🥗

Nährwertangaben

Questa salsa è povera di calorie e grassi, fornendo una buona fonte di nutrienti che esaltano il sapore. È un'ottima aggiunta a un pasto equilibrato, complementando verdure e cereali.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa salsa di erbe vegana a purè di patate, verdure arrosto, o anche come salsa per un polpettone vegano. Funziona bene anche versata su riso o quinoa per un pasto sostanzioso.

Tags

vegano facile veloce cibo confort thanksgiving

Rezeptkategorien

Küche

altro

Mahlzeitart

altro

Gang

zuppa altro

Zubereitungsarten

saltare in padella bollire

Anlässe

quotidiano riunione di famiglia cena condivisa

Ernährungsformen

vegano senza uova senza lattosio basso contenuto di zuccheri vegetariano halal kosher macrobiotico

Allergene

glutine soia

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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