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Käse-Rindfleisch- und Kartoffelsuppe

von
S
Sophie

Eine herzhafte und cremige Suppe, die die Aromen von Rindfleisch, Kartoffeln und Käse kombiniert, perfekt für eine gemütliche Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 40 min
Schwierigkeitsgrad
Käse-Rindfleisch- und Kartoffelsuppe

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Gemahlenes rindfleisch mager oder Gemahlenes truthahn
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 1 tl
    Basilikum getrocknet oder Oregano
  • 4 tasse
    Rinderbrühe natriumarm oder Hühnerbrühe
  • 3 ganz
    Kartoffel rotbraun oder Goldene kartoffel
  • 1 ganz
    Grüne paprika frisch oder Rote paprika
  • 2 el
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 2 el
    Mehl allzweck oder Maisstärke
  • 2 tasse
    Cheddar käse gerieben oder Velveeta-käse
  • 1/2 tl
    Pfeffer schwarz oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Rinderhackfleisch anbraten

In einem Suppentopf das Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun ist, und dabei zerkleinern.

Stellen Sie sicher, dass das Fleisch gleichmäßig gebräunt ist, um den besten Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

gemahlenes rindfleisch
2

Zwiebel und Brühe hinzufügen

Die gehackte Zwiebel, getrockneten Basilikum und Rinderbrühe in den Topf geben und umrühren.

Die Zwiebel leicht anbraten, bevor Sie die Brühe hinzufügen, um die Süße zu verstärken.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel basilikum rinderbrühe
3

Kartoffeln und Paprika hinzufügen

Die Mischung zum Kochen bringen, dann die gewürfelten Kartoffeln und den gehackten grünen Paprika hinzufügen.

Die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke schneiden, damit sie gleichmäßig garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel grüne paprika
4

Köcheln lassen

Die Hitze reduzieren, den Topf abdecken und köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

Überprüfen Sie die Kartoffeln mit einer Gabel, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

kartoffel
5

Mehlschwitze zubereiten

In einem separaten Saucepan die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, dann das Mehl einrühren, um eine Mehlschwitze zu erstellen.

Die Mehlschwitze kochen, bis sie eine hellgoldene Farbe annimmt, um einen nussigen Geschmack zu erzielen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter mehl
6

Mehlschwitze einrühren

Die Mehlschwitze nach und nach in die Suppe einrühren und ständig rühren, um sie zu verdicken.

Fügen Sie die Mehlschwitze langsam hinzu, um Klumpen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

roux
7

Käse hinzufügen

Die Hitze reduzieren und den geriebenen Cheddar-Käse und schwarzen Pfeffer einrühren, bis der Käse geschmolzen ist und die Suppe cremig ist.

Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für die beste Schmelzqualität.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cheddar käse pfeffer
8

Suppe servieren

Servieren Sie die Suppe heiß, garniert mit zusätzlichem Käse oder frischen Kräutern, wenn gewünscht.

Servieren Sie die Suppe mit knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cheddar käse

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 400 kcal
Fett 22 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 11 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 3 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Komfortessen mit diesem Rezept für Käse-Rindfleisch- und Kartoffelsuppe. Vollgepackt mit herzhaftem Rinderhackfleisch, zarten Kartoffeln und einer cremigen Käsebasis, ist dieses Gericht perfekt für eine schnelle und zufriedenstellende Mahlzeit. Ideal für Familienessen oder einen gemütlichen Abend zu Hause, wird diese Suppe sicher zu einem Favoriten.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Diese Suppe ist eine großartige Proteinquelle aus dem Rindfleisch und Kalzium aus dem Käse, was sie zu einer nahrhaften und sättigenden Mahlzeit macht. Sie ist perfekt für alle, die nach einem tröstlichen und herzhaften Gericht suchen.
💡

Tipps & Tricks

Um den Geschmack zu verbessern, versuchen Sie eine Mischung aus scharfem Cheddar und Monterey Jack Käse zu verwenden. Für eine cremigere Textur können Sie einige der Kartoffeln vor dem Servieren zerdrücken.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gewürfelte Karotten oder Sellerie für zusätzliches Gemüse hinzufügen oder das Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch ersetzen, um eine leichtere Option zu erhalten.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Sanft auf dem Herd erhitzen, um die cremige Textur zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Dieses Rezept ist inspiriert von den klassischen Cheeseburger-Aromen, die in eine tröstliche Suppe verwandelt wurden. Es ist eine moderne Variante eines traditionellen Favoriten.
🥗

Nährwertangaben

Diese Suppe bietet eine ausgewogene Mahlzeit mit Proteinen, Kohlenhydraten und Fetten. Sie ist eine tröstliche Option für kalte Tage.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Diese Suppe passt gut zu einem frischen grünen Salat und knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

Komfortessen schnell einfach familienfreundlich herzhaft

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen andere

Gang

suppe hauptgericht

Zubereitungsarten

sautieren kochen andere

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen alltag

Ernährungsformen

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milch gluten

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