Eine köstliche Tarte mit karamellisierten Zwiebeln und cremigem Ziegenkäse, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und einen richtig gebackenen Boden.
In einer Rührschüssel Mehl und Butter vermengen, bis die Mischung krümelig ist. Ein Ei hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht. 30 Minuten kühlen.
Das Kühlen des Teigs hilft, ihn fester zu machen, was das Ausrollen erleichtert.
Den Teig ausrollen und in eine Tartform drücken. Den Boden mit einer Gabel einstechen und 15 Minuten backen.
Blindbacken verhindert, dass der Boden durch die Füllung matschig wird.
Die Zwiebeln dünn schneiden und in einer Pfanne bei niedriger Hitze karamellisieren, etwa 20 Minuten.
Langsame Zubereitung der Zwiebeln bringt ihre natürliche Süße hervor.
In einer Schüssel Eier, Sahne, Salz und Pfeffer verquirlen.
Das Verquirlen sorgt für eine glatte und gut vermischte Masse.
Die karamellisierten Zwiebeln gleichmäßig auf dem gebackenen Boden verteilen, Ziegenkäse darüber bröseln und die Eimischung darüber gießen.
Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig verteilt ist, um in jedem Bissen einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Die Tarte im Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Füllung fest und goldbraun ist.
Überprüfen Sie die Tarte zur Hälfte der Backzeit, um ein gleichmäßiges Backen sicherzustellen.
Die Tarte 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie sie schneiden und servieren.
Das Abkühlen hilft, die Füllung zu festigen, was das Schneiden erleichtert.
