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Insalata di Patate Cremosa alle Erbe

von
S
Sophie

Una deliziosa variante della classica insalata di patate, con un condimento cremoso alle erbe e un mix di ingredienti freschi.

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Vorbereitungszeit (Min) 20 min
Garzeit (Min) 15 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata di Patate Cremosa alle Erbe

Zutaten

6 Portionen
|
  • 0.68 kgs
    Patata yukon gold di medie dimensioni oder Patata rossa
  • 2 c.
    Aceto di mele mela oder Aceto di vino bianco
  • 1 intero
    Cipolla rosso oder Scalogno
  • Sedano fresco oder Finocchio
  • 1/2 taz
    Pisello congelato oder Pisello fresco
  • 4 fetta
    Pancetta croccante oder Bacon di tacchino
  • 3 intero
    Uovo sodo oder Uovo di quaglia
  • 2 c.
    Erba cipollina fresco oder Prezzemolo
  • 2 intero
    Cipollotto verde oder Cipollina
  • q.b.
    Sale fine oder Sale marino
  • q.b.
    Pepe bianco macinato oder Pepe nero
  • 1/2 taz
    Maionese cremoso oder Yogurt greco
  • 1/4 taz
    Panna acida leggero oder Crema fresca
  • 1 c.
    Aneto fresco oder Dragoncello

Anleitung

1

Preparare le patate

Sbucciare le patate e tagliarle a pezzi di dimensioni simili.

Tagliare le patate in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata yukon gold
2

Cuocere le patate

Far bollire le patate in acqua salata fino a quando sono tenere, circa 10 minuti. Scolare e lasciare raffreddare.

Controllare le patate con una forchetta; devono essere tenere ma non molli.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata yukon gold sale
3

Preparare il condimento

In una ciotola, unire maionese, panna acida, aceto di mele e aneto per preparare il condimento.

Sbattere il condimento fino a ottenere una consistenza liscia per una copertura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

maionese panna acida aceto di mele aneto
4

Assemblare l'insalata

Mescolare le patate raffreddate con il condimento, cipolla, sedano, piselli, pancetta, uova, erba cipollina e cipollotti.

Incorporare delicatamente per evitare di rompere le patate.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

patata yukon gold cipolla sedano pisello pancetta uovo erba cipollina cipollotto maionese panna acida aceto di mele aneto
5

Raffreddare l'insalata

Riporre l'insalata in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Il raffreddamento permette ai sapori di amalgamarsi perfettamente.

6

Servire e gustare

Servire l'insalata guarnita con erba cipollina o aneto extra.

Servire a temperatura ambiente per il miglior sapore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

erba cipollina aneto

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 170 kcal
Fett 9.6 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 3 g
Kohlenhydrate 18 g
Ballaststoffe 2.5 g
Zucker 1.8 g
Eiweiß 4.2 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta definitiva dell'Insalata di Patate Cremosa alle Erbe, un'alternativa rinfrescante al piatto classico. Perfetta per riunioni, questa insalata combina patate tenere con un condimento cremoso alle erbe, pancetta croccante e verdure fresche per un'esperienza gustosa.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è perfetta per chi cerca un contorno sano e saporito. L'uso di erbe fresche e verdure aggiunge un tocco nutriente, mentre il condimento cremoso offre una consistenza soddisfacente.
💡

Tipps & Tricks

Per ottenere i migliori risultati, utilizzare erbe fresche e maionese di alta qualità. Lasciare raffreddare l'insalata per almeno un'ora per far amalgamare i sapori.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire la pancetta con tacchino affumicato o ometterla del tutto per una versione vegetariana. Aggiungi un tocco di senape di Digione al condimento per un sapore extra piccante.
🗄️

Aufbewahrung

Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di tre giorni. Portare a temperatura ambiente prima di servire per il miglior sapore.
📚

Rezeptgeschichte

L'insalata di patate è un piatto amato da secoli, con varianti presenti in molte cucine del mondo. Questa versione aggiunge un tocco moderno con un condimento cremoso alle erbe.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è una buona fonte di vitamine dalle verdure e proteine dalle uova e dalla pancetta. Regola la quantità di condimento per un'opzione più leggera.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata a carni grigliate o a una zuppa leggera per un pasto completo. Si sposa perfettamente anche con barbecue estivi e picnic.

Tags

veloce facile gustosa insalata di patate erbe

Rezeptkategorien

Küche

americana

Mahlzeitart

pranzo cena brunch spuntino

Gang

insalata contorno

Zubereitungsarten

bollire altro

Anlässe

picnic cena condivisa riunione di famiglia grigliata estiva colazione del weekend

Ernährungsformen

senza glutine basso contenuto di zuccheri

Allergene

latte uova arachidi

Jahreszeiten

primavera estate autunno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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