Una zuppa sostanziosa e saporita ispirata ai sapori dei panini italiani, perfetta per un pasto accogliente.
Scalda la pentola per zuppa a fuoco medio-alto e aggiungi l'olio d'oliva.
Assicurati che la pentola sia abbastanza calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.
Aggiungi la salsiccia e cuoci fino a doratura, rompendo in piccoli pezzi.
Mescola frequentemente per garantire una doratura uniforme.
Aggiungi il prosciutto e cuoci per altri 2 minuti.
Taglia il prosciutto in piccoli pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Unisci il peperone verde e la cipolla, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Taglia le verdure in pezzi di dimensioni simili per una consistenza uniforme.
Versa i pomodori a cubetti e il brodo di pollo, portando il composto a ebollizione.
Mescola bene per combinare uniformemente tutti gli ingredienti.
Aggiungi la pasta e cuoci fino a quando non è tenera, circa 8 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che la pasta si attacchi alla pentola.
Unisci l'arugula poco prima di servire.
Aggiungi l'arugula alla fine per mantenere il suo sapore fresco e la sua consistenza.
Servi la zuppa calda, guarnita con parmigiano grattugiato se desiderato.
Accompagna con pane croccante per un pasto completo.
