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Würziger Schwarze-Bohnen-Pfanne

von
S
Sophie

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht mit schwarzen Bohnen, perfekt für jede Mahlzeit.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Würziger Schwarze-Bohnen-Pfanne

Zutaten

4 Portionen
|
  • 2 dose
    Schwarze bohne dose oder Gekochte getrocknete schwarze bohne
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpaste
  • 1 ganz
    Zwiebel gelb oder Rote zwiebel
  • 1 ganz
    Jalapeño frisch oder Serrano-pfeffer
  • 1 tl
    Oregano mexikanisch oder Gewöhnlicher oregano
  • 1 tl
    Kreuzkümmel gemahlen oder Ganze kreuzkümmelsamen
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Avocadoöl
  • 1/2 bd
    Koriander frisch oder Petersilie
  • 1 ganz
    Limette frisch oder Zitrone

Anleitung

1

Olivenöl erhitzen

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Die Verwendung eines hochwertigen Öls verbessert den Geschmack des Gerichts.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl
2

Knoblauch anbraten

Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn, bis er duftet.

Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, da er sonst bitter werden kann.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

knoblauch
3

Zwiebel und Jalapeño hinzufügen

Rühre die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Jalapeño ein und koche, bis sie weich sind.

Ein Prise Salz kann helfen, das Gemüse schneller zu garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel jalapeño
4

Gewürze hinzufügen

Mische Oregano und Kreuzkümmel unter und rühre um.

Röste die Gewürze leicht, um ihr Aroma freizusetzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

oregano kreuzkümmel
5

Schwarze Bohnen hinzufügen

Füge die schwarzen Bohnen zusammen mit ihrer Flüssigkeit hinzu und bringe alles zum Köcheln.

Wenn du eine dickere Konsistenz bevorzugst, zerdrücke einige der Bohnen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schwarze bohne
6

Köcheln lassen

Lass das Ganze 20 Minuten köcheln und rühre gelegentlich um.

Halte die Hitze niedrig, um ein Ankleben zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

schwarze bohne
7

Koriander und Limettensaft hinzufügen

Rühre vor dem Servieren gehackten Koriander und Limettensaft ein.

Füge den Limettensaft vom Herd genommen hinzu, um seinen frischen Geschmack zu bewahren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

koriander limette
8

Servieren

Serviere das Gericht warm und genieße deine würzige Schwarze-Bohnen-Pfanne.

Kombiniere es mit Reis oder Tortillas für eine vollständige Mahlzeit.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 180 kcal
Fett 8 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 22 g
Ballaststoffe 7 g
Zucker 2 g
Eiweiß 9 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecke dieses würzige Rezept für eine Schwarze-Bohnen-Pfanne, ein schnelles und einfaches Gericht, das mit Gewürzen und frischen Zutaten gefüllt ist. Perfekt für eine gesunde und köstliche Mahlzeit.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist reich an pflanzlichem Protein und Ballaststoffen, was es zu einer großartigen Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht. Es ist auch vegan und cholesterinarm.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Kick füge eine Prise geräuchertes Paprikapulver hinzu. Achte darauf, häufig umzurühren, um ein Ankleben zu vermeiden.
🔄

Rezeptvarianten

Du kannst gewürfelte Tomaten oder Paprika hinzufügen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erhalten. Passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie vorsichtig auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
📚

Rezeptgeschichte

Schwarze Bohnen sind seit Jahrhunderten ein Grundnahrungsmittel in der lateinamerikanischen Küche, bekannt für ihre Vielseitigkeit und Nährstoffe.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen, fettarm und eine gute Quelle für Vitamine und Mineralstoffe.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Kombiniere dieses Gericht mit Reis, Tortillas oder einem frischen Salat für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell gesund preiswert vegan einfach

Rezeptkategorien

Küche

mexikanisch

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack

Gang

beilage hauptgericht vorspeise

Zubereitungsarten

sautieren pfannenrühren

Anlässe

alltag abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty

Ernährungsformen

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Jahreszeiten

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