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Insalata di Orzo Mediterranea con Spinaci e Feta

von
S
Sophie

Un'insalata di orzo ispirata al Mediterraneo con spinaci freschi, feta cremosa e un condimento vivace.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Insalata di Orzo Mediterranea con Spinaci e Feta

Zutaten

4 Portionen
|
  • 0.23 kgs
    Orzo oder Couscous
  • 2 taz
    Spinaci fresco oder Rucola
  • 1/2 taz
    Formaggio feta sbriciolato oder Formaggio di capra
  • 1/4 taz
    Cipolla rossa a dadini oder Scalogno
  • 1/4 taz
    Pinolo tostato oder Mandorla a lamelle
  • 1/2 taz
    Oliva kalamata denocciolato oder Oliva verde
  • 1 c.no
    Basilico secco oder Origano
  • 1/2 c.no
    Pepe macinato nero oder Pepe bianco
  • 1/2 c.no
    Sale oder Sale marino
  • 3 c.
    Olio d'oliva extra vergine oder Olio di avocado
  • 2 c.
    Aceto balsamico oder Aceto di vino rosso

Anleitung

1

Prepara l'acqua di cottura

Porta a ebollizione una grande pentola di acqua salata.

Aggiungere sale all'acqua esalta il sapore della pasta.

2

Cuoci l'orzo

Cuoci l'orzo nell'acqua bollente fino a quando è al dente, poi scola e risciacqua con acqua fredda.

Risciacquare l'orzo con acqua fredda ferma il processo di cottura e previene l'adesione.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

orzo
3

Mescola gli ingredienti dell'insalata

In una grande ciotola, unisci l'orzo cotto, gli spinaci, la feta, la cipolla rossa, i pinoli e le olive.

Assicurati che l'orzo sia completamente raffreddato prima di mescolare per mantenere freschi gli spinaci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

orzo spinaci formaggio feta cipolla rossa pinolo oliva kalamata
4

Prepara il condimento

In una piccola ciotola, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il basilico, il pepe e il sale.

Sbattere il condimento accuratamente assicura una miscela liscia e ben combinata.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olio d'oliva aceto balsamico basilico secco pepe macinato sale
5

Condisci l'insalata

Versa il condimento sull'insalata e mescola per unire.

Mescola delicatamente per evitare di rompere l'orzo o schiacciare gli spinaci.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

condimento
6

Raffredda l'insalata

Metti l'insalata in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servire.

Raffreddare permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

insalata
7

Servi e gusta

Servi l'insalata fredda, guarnita con ulteriore feta o pinoli se desiderato.

Servi con una fetta di pane croccante per un pasto completo.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

insalata

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 335 kcal
Fett 18 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 5 g
Kohlenhydrate 34 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 2 g
Eiweiß 10 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Scopri i sapori vibranti del Mediterraneo con questa Insalata di Orzo con Spinaci e Feta. Perfetta per un pranzo rinfrescante o una cena leggera, questa ricetta combina pasta orzo, spinaci freschi, feta piccante e un condimento vivace per un piatto che è sia soddisfacente che facile da preparare.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa Insalata di Orzo Mediterranea è ricca di ingredienti salutari come spinaci freschi e olio d'oliva, fornendo nutrienti essenziali e grassi sani. È una scelta eccellente per un pasto leggero ma soddisfacente.
💡

Tipps & Tricks

Per il miglior sapore, utilizza olio d'oliva di alta qualità e spinaci freschi. Tosta i pinoli per alcuni minuti in una padella asciutta per esaltare il loro sapore nocciolato.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi aggiungere pollo grigliato o gamberi per un aumento di proteine, o sostituire la feta con formaggio di capra per un sapore più piccante.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva eventuali avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Mescola con un po' di olio d'oliva prima di servire per rinfrescare i sapori.
📚

Rezeptgeschichte

Le insalate di orzo sono un alimento base della cucina mediterranea, conosciute per la loro versatilità e i sapori vivaci. Questa ricetta trae ispirazione dalle tradizionali insalate greche.
🥗

Nährwertangaben

Questa insalata è una buona fonte di vitamine A e C dagli spinaci e fornisce proteine e calcio dal formaggio feta.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa insalata con un bicchiere di vino bianco freddo o una limonata rinfrescante per un pasto completo.

Tags

veloce sano facile vegetariano mediterraneo

Rezeptkategorien

Küche

mediterranea greca

Mahlzeitart

pranzo cena brunch spuntino

Gang

insalata contorno

Zubereitungsarten

bollire crudo

Anlässe

picnic brunch riunione di famiglia grigliata estiva quotidiano

Ernährungsformen

vegetariano basso contenuto di zuccheri halal kosher

Allergene

latte frutta a guscio glutine

Jahreszeiten

estate tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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