Dieses Rezept bietet eine köstliche Abwandlung des klassischen frittierten Hühnchens und liefert ein knuspriges und geschmackvolles Gericht, das perfekt gebacken wird.
In einer Rührschüssel die Buttermilch, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver und Salz vermengen.
Längeres Marinieren des Hühnchens verbessert den Geschmack und die Zartheit.
Die Hühnchenteile in die Marinade legen, sodass sie vollständig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
Übernachtige Marinierung liefert die besten Ergebnisse für die Geschmacksinfusion.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor.
Stellen Sie sicher, dass der Ofen vollständig vorgeheizt ist, um gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
In einer anderen Schüssel das Mehl, schwarzen Pfeffer, Zwiebelpulver und Cayennepfeffer vermengen.
Das Mehlgemisch zu sieben kann helfen, eine glattere Beschichtung zu erzielen.
Das Hühnchen aus der Marinade nehmen, überschüssige Marinade abtropfen lassen und jedes Stück in der Mehlmischung wälzen.
Drücken Sie das Hühnchen sanft in die Mehlmischung, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Das beschichtete Hühnchen auf ein Drahtgestell legen, das über ein Backblech gesetzt ist. 10 Minuten ruhen lassen.
Das Setzen der Beschichtung hilft, dass sie beim Backen besser haftet.
Die Butter schmelzen und über die Hühnchenteile träufeln.
Das Träufeln von Butter verbessert die goldene Farbe und Knusprigkeit des Hühnchens.
Das Hühnchen im vorgeheizten Ofen 45 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis es goldbraun und durchgegart ist.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass die Innentemperatur 74°C (165°F) erreicht.
Servieren Sie das knusprige Ofen-Hühnchen heiß mit Ihren Lieblingsbeilagen.
Garnieren Sie mit frischen Kräutern wie Petersilie für einen zusätzlichen Frischekick.
