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Gegrillte Bier-Bratwürste mit karamellisierten Zwiebeln und Paprika

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung des klassischen Bier-Bratwürste-Rezepts, das karamellisierte Zwiebeln und Paprika für eine geschmackvolle und zufriedenstellende Mahlzeit bietet.

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Vorbereitungszeit (Min) 10 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Gegrillte Bier-Bratwürste mit karamellisierten Zwiebeln und Paprika

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 l
    Bier lager oder Ale
  • 4
    Bratwurst schweinefleisch oder Hähnchenwurst
  • 2
    Zwiebel gelb oder Rote zwiebel
  • 2
    Paprika rot oder Grüne paprika
  • n.b.
    Senf dijon oder Gelber senf
  • 2 el
    Olivenöl extra nativ oder Pflanzenöl
  • 4
    Brötchen weich oder Baguette

Anleitung

1

Bier erhitzen

Gießen Sie das Lagerbier in einen großen Topf und bringen Sie es zum Köcheln.

Die Verwendung eines Lagerbiers verleiht den Bratwürsten einen sanften Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bier
2

Bratwürste kochen

Stechen Sie die Bratwürste mit einer Gabel ein und legen Sie sie in das köchelnde Bier. Unbedeckt 15 Minuten köcheln lassen.

Das Einstechen der Bratwürste ermöglicht eine bessere Infusion des Bieres.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bratwurst
3

Öl erhitzen

Erhitzen Sie währenddessen das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze.

Stellen Sie sicher, dass die Pfanne heiß ist, bevor Sie die Zwiebeln hinzufügen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

olivenöl
4

Zwiebeln karamellisieren

Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie karamellisiert sind, etwa 10 Minuten.

Gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen der Zwiebeln zu verhindern.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel
5

Paprika garen

Fügen Sie die geschnittenen Paprika in die Pfanne hinzu und braten Sie sie, bis sie zart sind, etwa 5 Minuten.

Die Zwiebeln und Paprika gut vermengen für einen ausgewogenen Geschmack.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

paprika
6

Bratwürste anbraten

Nehmen Sie die Bratwürste aus dem Bier und fügen Sie sie in die Pfanne hinzu. Etwa 2-3 Minuten pro Seite leicht anbräunen.

Das Hinzufügen der Bratwürste zur Pfanne verstärkt ihren Geschmack mit den karamellisierten Zwiebeln und Paprika.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

bratwurst
7

Bratwürste servieren

Servieren Sie die Bratwürste auf weichen Brötchen, belegt mit den karamellisierten Zwiebeln und Paprika sowie einem Klecks Dijon-Senf.

Die Brötchen leicht erwärmen, bevor Sie sie servieren, für eine bessere Textur.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brötchen senf

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 600 kcal
Fett 40 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 12 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 5 g
Eiweiß 25 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für gegrillte Bier-Bratwürste mit karamellisierten Zwiebeln und Paprika. Dieses Gericht kombiniert die reichen Aromen von bierinfundierten Bratwürsten mit der Süße von karamellisierten Zwiebeln und Paprika und ist somit die perfekte Wahl für jedes Treffen oder ein entspanntes Abendessen.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist ideal für alle, die herzhafte und geschmackvolle Mahlzeiten lieben. Die Kombination aus proteinreichen Bratwürsten und nährstoffreichen Gemüse macht es zu einer ausgewogenen Wahl. Zudem verleiht das Bier dem Gericht eine einzigartige Geschmacksnote.
💡

Tipps & Tricks

Für die besten Ergebnisse verwenden Sie ein hochwertiges Bier, das Sie gerne trinken, da dessen Geschmack in die Bratwürste einzieht. Achten Sie auch darauf, die Zwiebeln langsam zu garen, um eine perfekte Karamellisierung zu erreichen.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können mit verschiedenen Wurstsorten experimentieren oder andere Gemüse wie Champignons oder Zucchini hinzufügen. Für einen schärferen Kick sollten Sie scharfe Paprika in Betracht ziehen.
🗄️

Aufbewahrung

Übrig gebliebene Bratwürste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Sanft in einer Pfanne oder Mikrowelle erhitzen, um die Aromen zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Bier-Bratwürste sind ein Grundnahrungsmittel der deutschen Küche und werden oft bei Festen und Zusammenkünften genossen. Dieses Rezept fügt eine moderne Note hinzu, indem es karamellisierte Zwiebeln und Paprika integriert.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht bietet eine gute Proteinquelle durch die Bratwürste und essentielle Vitamine durch das Gemüse. Das Bier fügt Geschmack hinzu, ohne die Kalorienzahl erheblich zu erhöhen.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Dieses Gericht passt hervorragend zu einem kalten Lager oder Pilsner für eine klassische Kombination. Es harmoniert auch gut mit einem Beilagensalat oder Krautsalat.

Tags

schnell einfach geschmackvoll herzhaft

Rezeptkategorien

Küche

deutsch andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen snack

Gang

hauptgericht sonstiges

Zubereitungsarten

sautieren kochen andere

Anlässe

abendessen unter der woche sommergrillen grillen familientreffen

Ernährungsformen

nussfrei zuckerarm halal

Allergene

senf sulfite

Jahreszeiten

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Schwierigkeitsgrad

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