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Delizia Cremosa di Spinaci e Paneer

von
S
Sophie

Una deliziosa variante del classico Palak Paneer, questa ricetta esalta i sapori e semplifica il processo per un piatto gustoso e soddisfacente.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Delizia Cremosa di Spinaci e Paneer

Zutaten

4 Portionen
|
  • 500 g
    Spinaci fresco oder Cavolo riccio
  • 1 intero
    Cipolla medio oder Scalogno
  • Cannella bastone oder Cannella macinata
  • 1/2 c.no
    Cardamomo macinato oder Baccelli di cardamomo interi
  • 1/2 c.no
    Zenzero macinato oder Zenzero fresco
  • 2 spicchio
    Aglio fresco oder Pasta d'aglio
  • 2 intero
    Pomodoro maturo oder Pomodoro in scatola
  • 1/2 taz
    Yogurtto naturale oder Panna acida
  • 1 c.no
    Polvere di coriandolo oder Polvere di cumino
  • 1 c.no
    Garam masala oder Polvere di curry
  • 1 c.no
    Paprica oder Polvere di peperoncino
  • 1/2 c.no
    Sale
  • 200 g
    Formaggio paneer a cubetti oder Tofu
  • 1/2 taz
    Panna fresca oder Crema di cocco

Anleitung

1

Preparare gli Spinaci

Lava accuratamente gli spinaci e tagliali a pezzi più piccoli.

Usa spinaci freschi per il miglior sapore e consistenza.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spinaci
2

Scaldare l'Olio

Scalda una grande padella a fuoco medio e aggiungi un cucchiaio di olio.

Assicurati che la padella sia calda prima di aggiungere l'olio per evitare che si attacchi.

3

Soffriggere le Spezie

Soffriggi la cipolla tritata, il bastoncino di cannella, il cardamomo macinato e lo zenzero macinato finché la cipolla diventa traslucida.

Mescola frequentemente per evitare di bruciare le spezie.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipolla cannella cardamomo zenzero
4

Aggiungere Pomodori e Aglio

Aggiungi l'aglio tritato e i pomodori a cubetti nella padella e cuoci finché i pomodori si ammorbidiscono.

Schiaccia leggermente i pomodori con la spatola per una salsa più liscia.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

aglio pomodoro
5

Aggiungere lo Yogurt

Incorpora gradualmente lo yogurt naturale, assicurandoti che non si cagli.

Usa yogurt a temperatura ambiente per ridurre al minimo la cagliatura.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

yogurtto
6

Aggiungere le Spezie

Mescola il coriandolo in polvere, il garam masala, la paprika e il sale.

Regola le spezie secondo il tuo gusto.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

polvere di coriandolo garam masala paprica sale
7

Cuocere gli Spinaci

Aggiungi gli spinaci tritati nella padella, copri e lascia cuocere finché non appassiscono.

Mescola di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spinaci
8

Frullare gli Spinaci

Trasferisci metà del composto di spinaci in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia.

Frulla in lotti se necessario per evitare di riempire troppo il frullatore.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spinaci
9

Unire gli Spinaci Frullati

Rimetti gli spinaci frullati nella padella e mescola bene.

Combina accuratamente per una consistenza uniforme.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spinaci
10

Aggiungere la Panna

Incorpora la panna e scalda delicatamente il composto.

Evita di far bollire la panna per mantenere la sua cremosità.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

panna fresca
11

Aggiungere il Paneer

Aggiungi il paneer a cubetti e cuoci finché non è riscaldato.

Mescola delicatamente per evitare di rompere i cubetti di paneer.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

formaggio paneer
12

Servire

Servi il piatto caldo con la tua scelta di naan o riso.

Guarnisci con una spolverata di garam masala o coriandolo fresco per un sapore extra.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 375 kcal
Fett 25 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 15 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 5 g
Zucker 6 g
Eiweiß 15 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la Delizia Cremosa di Spinaci e Paneer, un'interpretazione semplificata ma saporita del tradizionale Palak Paneer. Questa ricetta combina spinaci freschi, spezie aromatiche e consistenze cremose per un piatto perfetto per ogni occasione.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa ricetta è ricca di nutrienti grazie agli spinaci freschi e al paneer, offrendo un pasto sano e soddisfacente. È ideale per chi cerca un piatto confortante ma salutare.
💡

Tipps & Tricks

Per una consistenza più liscia, assicurati che gli spinaci siano ben frullati. Regola le spezie secondo le tue preferenze e servi con naan caldo o riso al vapore per un pasto completo.
🔄

Rezeptvarianten

Puoi sostituire il paneer con il tofu per un'opzione vegana o aggiungere un tocco di peperoncino per un extra di piccantezza. Sperimenta con diverse verdure a foglia come cavolo riccio o bietola per una variazione unica.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fornello, aggiungendo un po' d'acqua o panna per mantenere la consistenza.
📚

Rezeptgeschichte

Il Palak Paneer è un piatto indiano amato con radici nella cucina del Nord India. Questa versione rende omaggio ai suoi sapori tradizionali offrendo un approccio moderno e semplificato.
🥗

Nährwertangaben

Ricco di vitamine grazie agli spinaci e di proteine dal paneer, questo piatto è sia nutriente che delizioso, rendendolo una scelta eccellente per un pasto equilibrato.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Accompagna questo piatto con naan caldo, riso basmati o un contorno di raita di cetriolo per completare i suoi sapori ricchi e cremosi.

Tags

veloce sano vegetariano senza glutine indiano spinaci paneer

Rezeptkategorien

Küche

indiana

Mahlzeitart

cena pranzo

Gang

piatto principale

Zubereitungsarten

saltare in padella sbollentare sbollentare sbollentare

Anlässe

quotidiano cena infrasettimanale riunione di famiglia

Ernährungsformen

vegetariano senza glutine basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal kosher

Allergene

latte

Jahreszeiten

inverno autunno tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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