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Knusprige Cajun-Fischbissen

von
S
Sophie

Eine köstliche Abwandlung klassischer Fischkroketten, diese von Cajun inspirierten Bissen sind knusprig, geschmackvoll und perfekt für jede Gelegenheit.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 14 min
Schwierigkeitsgrad
Knusprige Cajun-Fischbissen

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1/2 tasse
    Mehl oder Glutenfreies mehl
  • 1/2 tasse
    Maismehl oder Panko-brösel
  • 2 tl
    Cajun-gewürz oder Kreolische gewürzmischung
  • 1 tl
    Salz
  • 1/2 tl
    Gemahlener schwarzer pfeffer
  • 1/2 tasse
    Mayonnaise leicht oder Griechischer joghurt
  • 2 el
    Dill frisch oder Petersilie
  • 1 el
    Zitronensaft frisch oder Limettensaft
  • 4 ganz
    Fischfilet weiß oder Kabeljaufilet

Anleitung

1

Ofen und Backblech vorbereiten

Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C (450°F) vor und fetten Sie ein Backblech leicht ein.

Die Verwendung von Backpapier kann die Reinigung erleichtern und ein Ankleben verhindern.

2

Die Paniermischung zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Maismehl, Cajun-Gewürz, Salz und Pfeffer vermengen.

Gründlich mischen, um eine gleichmäßige Verteilung der Gewürze zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl maismehl cajun-gewürz salz gemahlener schwarzer pfeffer
3

Die Beschichtungsmischung zubereiten

In einer anderen Schüssel die Mayonnaise, Dill und Zitronensaft vermengen.

Eine kleine Portion dieser Mischung für das Servieren als Dip aufbewahren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mayonnaise dill zitronensaft
4

Die Fischfilets panieren

Jeden Fischfilet in die Mayonnaise-Mischung tauchen, dabei sicherstellen, dass es gut bedeckt ist, und dann in die Paniermischung tauchen.

Drücken Sie die Panade auf den Fisch, um sicherzustellen, dass sie gut haftet.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fischfilet mayonnaise mehl maismehl
5

Die Fischfilets backen

Die panierten Fischfilets auf das vorbereitete Backblech legen und 10 Minuten backen.

Die Filets während des Backens einmal wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fischfilet
6

Grillen für Knusprigkeit

Den Ofen auf Grillfunktion umschalten und weitere 4 Minuten backen, bis sie knusprig sind.

Behalten Sie den Fisch im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

fischfilet
7

Servieren und genießen

Die knusprigen Fischbissen mit der reservierten Dipsauce servieren und genießen.

Mit einem Zweig Dill oder einer Zitronenscheibe garnieren für die Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mayonnaise fischfilet

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 320 kcal
Fett 14 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 2 g
Kohlenhydrate 30 g
Ballaststoffe 3 g
Zucker 2 g
Eiweiß 18 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie das ultimative Rezept für knusprige Cajun-Fischbissen, ein schnelles und einfaches Gericht mit einer perfekten Gewürzmischung und knuspriger Textur. Ideal für Abendessen unter der Woche oder Zusammenkünfte, diese Bissen werden sicher beeindrucken.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Quelle für mageres Protein aus dem Fisch und enthält gesunde Zutaten. Es ist perfekt für diejenigen, die eine geschmackvolle und gleichzeitig gesunde Mahlzeit suchen.
💡

Tipps & Tricks

Für eine extra knusprige Textur sicherstellen, dass der Fisch gut in der Paniermischung bedeckt ist. Sie können auch mit verschiedenen Fischsorten experimentieren, um unterschiedliche Geschmäcker zu erzielen.
🔄

Rezeptvarianten

Versuchen Sie, Panko-Brösel anstelle von Maismehl für einen leichteren Crunch zu verwenden, oder fügen Sie eine Prise Cayennepfeffer für zusätzliche Schärfe hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie alle Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage auf. Im Ofen wieder aufwärmen, um die Knusprigkeit zu erhalten.
📚

Rezeptgeschichte

Die Cajun-Küche stammt aus Louisiana und ist bekannt für ihre kräftigen Aromen und den Einsatz von Gewürzen. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen Cajun-Kochtechniken inspirieren.
🥗

Nährwertangaben

Jede Portion ist reich an Protein und arm an gesättigten Fetten, was sie zu einer nahrhaften Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diese Bissen mit einem frischen grünen Salat oder einem würzigen Coleslaw für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

schnell einfach knusprig cajun gebacken

Rezeptkategorien

Küche

amerikanisch andere

Mahlzeitart

abendessen mittagessen snack

Gang

hauptgericht vorspeise

Zubereitungsarten

backen grillen im ofen

Anlässe

alltag abendessen unter der woche familientreffen sommergrillen

Ernährungsformen

zuckerarm nussfrei zuckerfrei pescetarisch halal

Allergene

fisch gluten senf

Jahreszeiten

sommer ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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