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Herzhafter Tomaten-Spinat-Ei-Auflauf

von
S
Sophie

Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gericht, das frisches Gemüse und cremigen Käse kombiniert und perfekt für ein Brunch oder ein leichtes Abendessen ist.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 25 min
Schwierigkeitsgrad
Herzhafter Tomaten-Spinat-Ei-Auflauf

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 ganz
    Zwiebel mittel oder Schalotte
  • 2 zehe
    Knoblauchzehe frisch oder Knoblauchpulver
  • 200 g
    Spinat frisch oder Grünkohl
  • 3 ganz
    Roma-tomate reif oder Cherrytomate
  • 6 ganz
    Ei groß oder Eiersatz
  • 200 g
    Hüttenkäse fettarm oder Ricotta-käse
  • 100 g
    Cheddar käse scharf oder Parmesan
  • 1/2 tl
    Salz fein oder Meersalz
  • 1/4 tl
    Schwarzer pfeffer gemahlen oder Weißer pfeffer

Anleitung

1

Ofen vorheizen

Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C vor.

Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte Textur.

2

Auflaufform vorbereiten

Fetten Sie eine Auflaufform leicht mit Kochspray oder einer kleinen Menge Öl ein.

Die Verwendung eines Antihaftsprays erleichtert die Reinigung.

3

Aromaten vorbereiten

Schneiden Sie die Zwiebel und hacken Sie die Knoblauchzehen.

Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben für gleichmäßiges Garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zwiebel knoblauchzehe
4

Eimasse mischen

Schlagen Sie in einer Rührschüssel die Eier, den Quark, Salz und Pfeffer glatt.

Gründliches Schlagen sorgt für eine gleichmäßige Mischung.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei hüttenkäse salz schwarzer pfeffer
5

Spinat schichten

Legen Sie den Spinat gleichmäßig in die vorbereitete Auflaufform.

Drücken Sie den Spinat leicht nach unten, um eine gleichmäßige Schicht zu schaffen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

spinat
6

Eimischung hinzufügen

Gießen Sie die Eimischung über den Spinat.

Langsam gießen, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

ei hüttenkäse
7

Belag hinzufügen

Legen Sie die Tomatenscheiben und die gehackte Zwiebel auf die Eimischung.

Die Beläge dekorativ anordnen für eine schöne Präsentation.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

roma-tomate zwiebel
8

Käse hinzufügen

Streuen Sie den geriebenen Cheddar gleichmäßig darüber.

Den Käse fein reiben für besseres Schmelzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cheddar käse
9

Gericht backen

Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen etwa 25 Minuten, oder bis die Eier fest sind und die Oberseite goldbraun ist.

Die Garzeit überprüfen, indem Sie ein Messer in die Mitte stechen; es sollte sauber herauskommen.

10

Servieren und genießen

Lassen Sie das Gericht einige Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren. Genießen Sie Ihre köstliche Kreation!

Ein leichtes Abkühlen lässt die Aromen verschmelzen und erleichtert das Schneiden.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 300 kcal
Fett 16 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8 g
Kohlenhydrate 12 g
Ballaststoffe 4 g
Zucker 4 g
Eiweiß 24 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Dieser herzhafte Tomaten-Spinat-Ei-Auflauf ist ein köstliches und gesundes Rezept, das perfekt für ein Brunch oder ein leichtes Abendessen geeignet ist. Mit frischem Spinat, saftigen Tomaten und cremigem Käse ist dieses Gericht perfekt gebacken und sowohl nahrhaft als auch sättigend.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist vollgepackt mit frischem Gemüse und proteinreichen Eiern, was es zu einer nahrhaften Wahl für jede Mahlzeit macht. Es ist ideal für alle, die ein gesundes und schmackhaftes Gericht genießen möchten.
💡

Tipps & Tricks

Für einen zusätzlichen Geschmacksschub können Sie eine Prise rote Pfefferflocken oder eine Mischung Ihrer Lieblingskräuter hinzufügen. Verwenden Sie frische, hochwertige Zutaten für die besten Ergebnisse.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können den Spinat durch Grünkohl oder Mangold ersetzen, um ein anderes Geschmacksprofil zu erzielen. Fügen Sie etwas gekochten Speck oder Wurst für eine herzhaftere Version hinzu.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.
📚

Rezeptgeschichte

Eiergerichte wie dieses werden seit Jahrhunderten genossen, mit Variationen in vielen Küchen weltweit. Dieses Rezept lässt sich von klassischen Frittatas und Quiches inspirieren.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen, was es zu einer gesunden Wahl für jede Mahlzeit macht.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen grünen Salat und einer Scheibe knusprigem Brot für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

gesund schnell vegetarisch brunch einfach

Rezeptkategorien

Küche

andere

Mahlzeitart

mittagessen abendessen brunch

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

backen

Anlässe

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