Eine köstliche Abwandlung eines klassischen italienischen Gerichts, diese Fleischbällchen sind zart und geschmackvoll, kombiniert mit einer reichhaltigen Tomaten-Basilikum-Sauce.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor und bereiten Sie ein Backblech vor, indem Sie es leicht mit Olivenöl einfetten.
Die Verwendung von Backpapier auf dem Backblech erleichtert die Reinigung.
In einer Rührschüssel das Hackfleisch, das Ei, die Semmelbrösel, den Parmesan, die fein gehackte Zwiebel, die Petersilie, das Salz und den schwarzen Pfeffer vermengen. Mischen, bis alles gerade so verbunden ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um die Fleischbällchen zart zu halten.
Die Mischung zu golfballgroßen Fleischbällchen formen und auf das vorbereitete Backblech legen.
Befeuchten Sie Ihre Hände leicht, um zu verhindern, dass die Mischung kleben bleibt.
Die Fleischbällchen im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, oder bis sie durchgegart sind.
Die Fleischbällchen während des Backens einmal wenden, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
In einem Kochtopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und kochen, bis sie weich sind.
Häufig umrühren, um zu verhindern, dass der Knoblauch verbrennt.
Die zerdrückten Tomaten, Salz und schwarzen Pfeffer in den Kochtopf geben. Umrühren und 15 Minuten köcheln lassen.
Den Kochtopf teilweise abdecken, um Spritzer zu vermeiden.
Frisches Basilikum unter die Sauce rühren und vom Herd nehmen.
Das Basilikum am Ende hinzuzufügen, bewahrt seinen frischen Geschmack.
Die gebackenen Fleischbällchen mit der Sauce kombinieren und 5 Minuten zusammen köcheln lassen.
Dieser Schritt lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Servieren Sie die Fleischbällchen und die Sauce über Ihrer Lieblingspasta oder mit einer Seite von knusprigem Brot. Guten Appetit!
Mit extra Parmesan und frischem Basilikum garnieren für eine ansprechende Präsentation.
