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Käse-Spinat-Tomaten-Nudelauflauf

von
S
Sophie

Ein köstlicher Nudelauflauf, der cremigen Käse, Spinat und Tomaten kombiniert und ein tröstliches Gericht bietet.

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Vorbereitungszeit (Min) 15 min
Garzeit (Min) 30 min
Schwierigkeitsgrad
Käse-Spinat-Tomaten-Nudelauflauf

Zutaten

6 Portionen
|
  • 1/2 kg
    Penne oder Fusilli-nudel
  • 0.03 kg
    Butter ungesalzen oder Margarine
  • 1
    Zwiebel gelb oder Schalotte
  • 2 zehe
    Knoblauch frisch oder Knoblauchpulver
  • 0.03 kg
    Mehl allzweck oder Maisstärke
  • 1/2 l
    Milch ganz oder Mandelmilch
  • 0.15 kg
    Parmesan gerieben oder Pecorino-käse
  • n.b.
    Pfeffer gemahlener schwarz oder Weißer pfeffer
  • n.b.
    Salz koscher oder Meersalz
  • 0.40 kg
    Gewürfelte tomate eingemacht mit basilikum und oregano oder Frische tomate
  • 0.20 kg
    Spinat frisch oder Gefrorener spinat
  • 0.10 kg
    Semmelbrösel panko oder Normale semmelbrösel
  • 0.05 kg
    Parmesan gerieben oder Pecorino-käse
  • 0.02 kg
    Butter ungesalzen oder Margarine

Anleitung

1

Nudeln kochen

Kochen Sie die Penne-Nudeln in kochendem Salzwasser bis sie al dente sind, dann abgießen und beiseite stellen.

Kochen Sie die Nudeln etwas kürzer, da sie im Ofen weiter garen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

penne
2

Zwiebel und Knoblauch anbraten

In einer Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen und die gehackte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch anbraten, bis sie duften und weich sind.

Ständig rühren, um ein Verbrennen des Knoblauchs zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

butter zwiebel knoblauch
3

Mehl hinzufügen

Das Mehl über die Zwiebelmischung streuen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu verteilen, eine Minute lang kochen.

Dieser Schritt hilft, den rohen Geschmack des Mehls zu beseitigen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

mehl
4

Milch einrühren

Langsam die Milch einrühren und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Sauce eindickt.

Weiter rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

milch
5

Parmesan hinzufügen

Die Sauce vom Herd nehmen und die Hälfte des geriebenen Parmesan-Käses einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Sauce probieren und nach Bedarf nachwürzen.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

parmesan salz pfeffer
6

Zutaten vermengen

In einer großen Rührschüssel die gekochten Nudeln, die Sauce, die gewürfelten Tomaten und den Spinat gut vermengen.

Sicherstellen, dass die Sauce alle Nudeln gleichmäßig umhüllt.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

penne gewürfelte tomate spinat
7

In die Auflaufform geben

Die Mischung in eine gefettete Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.

Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberfläche für gleichmäßiges Backen zu glätten.

8

Topping vorbereiten

In einer kleinen Schüssel die Semmelbrösel, den restlichen Parmesan-Käse und die geschmolzene Butter vermischen und über die Nudeln streuen.

Dieses Topping verleiht dem Gericht einen köstlichen Crunch.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

semmelbrösel parmesan butter
9

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 175°C (350°F) 30 Minuten backen, oder bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.

Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit es fest wird.

10

Servieren

Warm servieren, nach Belieben mit zusätzlichem Parmesan-Käse garnieren.

Mit einem Beilagensalat für eine vollständige Mahlzeit kombinieren.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

parmesan

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 162 kcal
Fett 6.5 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Kohlenhydrate 20 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 1.5 g
Eiweiß 6 g

Mehr über dieses Rezept erfahren

📝

Über dieses Rezept

Entdecken Sie den Käse-Spinat-Tomaten-Nudelauflauf, ein tröstliches Gericht mit Penne-Nudeln, cremigem Käse, Spinat und Tomaten. Perfekt für ein Familienessen oder eine gemütliche Mahlzeit, ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und voller Geschmack.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Dieses Rezept ist eine großartige Nährstoffquelle, die die Vorteile von Spinat, Tomaten und Käse kombiniert. Es ist perfekt für eine ausgewogene Mahlzeit, die sowohl Ihren Gaumen als auch Ihre Nährstoffbedürfnisse befriedigt.
💡

Tipps & Tricks

Für eine cremigere Sauce verwenden Sie Vollmilch oder fügen Sie einen Schuss Sahne hinzu. Frisch geriebener Parmesan-Käse verbessert den Geschmack erheblich. Stellen Sie sicher, dass die Nudeln vor dem Backen leicht unterkocht sind, um ein Überkochen zu vermeiden.
🔄

Rezeptvarianten

Sie können gekochtes Hähnchen oder Wurst für einen Proteinboost hinzufügen. Ersetzen Sie Spinat durch Grünkohl oder Mangold für ein anderes Geschmacksprofil. Verwenden Sie glutenfreie Nudeln, um es für glutenintolerante Personen geeignet zu machen.
🗄️

Aufbewahrung

Bewahren Sie Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage auf. Im Ofen oder in der Mikrowelle wieder erhitzen, bis sie durchgewärmt sind.
📚

Rezeptgeschichte

Nudelaufläufe sind ein Grundnahrungsmittel der italienischen Küche und bieten eine Möglichkeit, Pasta mit verschiedenen Zutaten in einem gebackenen Gericht zu kombinieren. Dieses Rezept lässt sich von traditionellen italienischen Aromen inspirieren.
🥗

Nährwertangaben

Dieses Gericht bietet eine gute Balance aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fetten sowie Vitaminen aus Spinat und Tomaten.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Servieren Sie diesen Nudelauflauf mit einem frischen grünen Salat und Knoblauchbrot für eine vollständige Mahlzeit.

Tags

Komfortessen einfaches Abendessen familienfreundlich

Rezeptkategorien

Küche

italienisch

Mahlzeitart

abendessen mittagessen brunch

Gang

hauptgericht beilage

Zubereitungsarten

backen sautieren kochen

Anlässe

abendessen unter der woche familientreffen mitbringparty feiertag

Ernährungsformen

vegetarisch zuckerarm halal koscher

Allergene

milch gluten

Jahreszeiten

herbst winter ganzjahreszeit

Schwierigkeitsgrad

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