Una deliziosa variante delle classiche uova deviled, che incorpora tahini e spezie aromatiche per un sapore unico.
Sbucciare le uova sode e tagliarle a metà nel senso della lunghezza.
Usa un coltello affilato per garantire tagli netti e evitare di strappare gli albumi.
Rimuovere con attenzione i tuorli e metterli in una ciotola.
Scoop delicatamente i tuorli con un cucchiaio per evitare di rompere gli albumi.
Schiacciare i tuorli con una forchetta fino a ottenere una consistenza liscia.
Per una consistenza extra cremosa, usa un setaccio a maglia fine per passare i tuorli.
Mescolare il tahini, la maionese, il coriandolo, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo.
Assaggia il ripieno e aggiusta il condimento secondo il tuo gusto.
Versare il ripieno nelle metà degli albumi delle uova.
Usa una sac à poche per una presentazione più elegante.
Cospargere le uova ripiene con sommacco e guarnire con prezzemolo.
Aggiungi un tocco di olio d'oliva per una finitura lucida.
Disporre le uova deviled su un piatto da portata e refrigerare fino al momento di servire.
Servire fredde per il miglior sapore e consistenza.
