Ein köstliches Rezept zum perfekten Grillen von Steak, verfeinert mit Kräuter-infused Olivenöl für einen Geschmacksexplosion.
Nehmen Sie die Steaks aus dem Kühlschrank und lassen Sie sie etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen.
Das Steak auf Raumtemperatur zu bringen, sorgt für gleichmäßiges Garen.
Heizen Sie Ihren Grill auf die höchste Stufe vor.
Ein heißer Grill hilft, das Steak zu versiegeln und die Säfte einzuschließen.
Würzen Sie beide Seiten der Steaks großzügig mit grobem Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer.
Das Würzen kurz vor dem Grillen verhindert, dass das Salz Feuchtigkeit aus dem Steak zieht.
Legen Sie die Steaks auf den Grill, etwa 3 bis 5 Zoll von der Hitzequelle entfernt, und braten Sie sie 2-3 Minuten auf jeder Seite an.
Verwenden Sie eine Zange, um das Steak zu wenden, um ein Durchstechen und den Verlust von Säften zu vermeiden.
In einer Rührschüssel das Olivenöl, den Rosmarin und den gehackten Knoblauch vermengen, um das Kräuter-infused Öl herzustellen.
Lassen Sie die Mischung einige Minuten stehen, damit sich die Aromen verbinden.
Bürsten Sie das Kräuter-infused Olivenöl auf beide Seiten der Steaks und legen Sie sie zurück auf den Grill.
Das Bürsten des Öls nach dem Anbraten verbessert die Kruste und fügt Geschmack hinzu.
Grillen Sie die Steaks weiter bis zur gewünschten Garstufe, und verwenden Sie ein Fleischthermometer, um die Innentemperatur zu überprüfen.
Für medium-rare zielen Sie auf eine Innentemperatur von 130°F bis 135°F.
Übertragen Sie die Steaks auf eine Servierplatte und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen, bevor Sie sie servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch das Steak saftiger wird.
