Un'insalata rinfrescante e saporita perfetta per ogni occasione.
Scalda una piccola padella a fuoco medio.
Assicurati che la padella sia asciutta prima di tostare i semi di cumino per un sapore ottimale.
Aggiungi i semi di cumino nella padella e tostali, mescolando costantemente, fino a quando non diventano aromatici.
Continua a mescolare per evitare che i semi brucino.
Trasferisci i semi di cumino tostati su un piatto per farli raffreddare.
Raffreddare i semi impedisce loro di continuare a cuocere e diventare amari.
In una grande ciotola per insalata, sbatti insieme l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso e il succo di limone.
Sbatti fino a quando il condimento non è emulsionato per una consistenza liscia.
Aggiungi l'aglio tritato, la cipolla affettata, i pomodori a cubetti e il cetriolo tritato nella ciotola.
Taglia le verdure in dimensioni uniformi per una distribuzione uniforme del sapore.
Condire con pepe nero e sale, quindi mescola tutto insieme per combinare.
Assaggia e aggiusta il condimento secondo necessità.
Cospargi i semi di cumino raffreddati e le foglie di menta fresca sull'insalata.
Strappa le foglie di menta per una presentazione più rustica.
Servi l'insalata immediatamente o lasciala riposare per 10 minuti per esaltare i sapori.
Servire immediatamente preserva la croccantezza delle verdure.
