Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Reisgericht, das mit frischen Kräutern, Zitrone und einer cremigen Feta- und knusprigen Pinienkern-Topping versehen ist.
Sprühen Sie die Schüssel des Reiskochers mit Kochspray ein, um ein Ankleben zu verhindern.
Die Verwendung von Kochspray sorgt dafür, dass der Reis nicht an der Schüssel kleben bleibt, was die Reinigung erleichtert.
Fügen Sie den Reis und Wasser in den Reiskocher hinzu und starten Sie den Kochzyklus.
Für zusätzlichen Geschmack können Sie Wasser durch Gemüsebrühe ersetzen.
Während der Reis kocht, erhitzen Sie Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze.
Verwenden Sie mittlere Hitze, um ein Verbrennen des Öls zu vermeiden und seinen Geschmack zu erhalten.
Fügen Sie die gehackte Zwiebel in die Pfanne hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang, bis sie weich ist.
Häufig umrühren, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten und ein Bräunen zu verhindern.
Fügen Sie die Pinienkerne in die Pfanne hinzu und rösten Sie sie etwa 2 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
Behalten Sie die Pinienkerne im Auge, da sie schnell verbrennen können.
Sobald der Reis gekocht ist, lassen Sie ihn 10 Minuten im Kocher dämpfen.
Dieser Schritt ermöglicht es dem Reis, die restliche Feuchtigkeit aufzunehmen und fluffiger zu werden.
Mischen Sie die angebratene Zwiebel, Pinienkerne, Zitronensaft, Dill und Minze unter den Reis.
Die Zutaten vorsichtig unterheben, um das Brechen der Reiskörner zu vermeiden.
Übertragen Sie den Reis auf eine Servierplatte und garnieren Sie ihn mit zerbröckeltem Feta.
Sofort servieren für den besten Geschmack und die beste Textur.
