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Zuppa di Uova con Zenzero e Cipollotti

von
S
Sophie

Una deliziosa variante della classica zuppa di uova, con zenzero fresco e cipollotti per un'esplosione di sapore.

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Vorbereitungszeit (Min) 5 min
Garzeit (Min) 10 min
Schwierigkeitsgrad
Zuppa di Uova con Zenzero e Cipollotti

Zutaten

4 Portionen
|
  • 1 c.no
    Zenzero fresco oder Zenzero macinato
  • 2 c.
    Salsa di soia basso sodio oder Tamari
  • 2
    Uovo grande oder Sostituto dell'uovo
  • 2
    Cipollotto fresco oder Erba cipollina
  • 1/2 taz
    Pisello congelato oder Pisello fresco
  • 1 c.no
    Olio di sesamo tostato oder Olio d'oliva
  • 4 taz
    Brodo di pollo basso sodio oder Brodo vegetale

Anleitung

1

Prepara il brodo

Scalda il brodo di pollo in una pentola a fuoco medio-alto fino a quando inizia a bollire.

Utilizzare un brodo a basso contenuto di sodio ti permette di controllare la salinità della zuppa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

brodo di pollo
2

Cuoci i piselli

Aggiungi i piselli al brodo bollente e cuoci per 2 minuti.

I piselli surgelati cuociono rapidamente e mantengono il loro colore vivace.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

pisello
3

Aromatizza la zuppa

Unisci lo zenzero, la salsa di soia e l'olio di sesamo, mescolando bene.

Aggiungere lo zenzero e l'olio di sesamo in questa fase ne esalta l'aroma.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

zenzero salsa di soia olio di sesamo
4

Aggiungi le uova

Rimuovi la pentola dal fuoco. Versa lentamente le uova sbattute nella zuppa mentre mescoli delicatamente con una frusta.

Versa le uova lentamente per creare delicate strisce nella zuppa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo
5

Fissa le uova

Lascia riposare la zuppa per 1 minuto per permettere alle uova di rapprendersi.

Lasciare riposare la zuppa assicura che le uova siano completamente cotte.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

uovo
6

Guarnisci e servi

Guarnisci la zuppa con cipollotti affettati e servi calda.

I cipollotti aggiungono una croccantezza fresca e un tocco di colore alla zuppa.

Benötigte Zutaten für diesen Schritt

cipollotto

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien 90 kcal
Fett 4 g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate 8 g
Ballaststoffe 1 g
Zucker 2 g
Eiweiß 9 g

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📝

Über dieses Rezept

Scopri la ricetta della zuppa di uova migliorata, un piatto confortante con zenzero fresco e cipollotti. Perfetta per un pasto veloce e saporito.
💪

Warum dieses Rezept gut für dich ist

Questa zuppa è un'ottima fonte di proteine e bassa in calorie, rendendola una scelta salutare per un pasto leggero o un antipasto.
💡

Tipps & Tricks

Per un sapore più ricco, utilizza brodo di pollo fatto in casa. Montare bene le uova assicura una consistenza setosa.
🔄

Rezeptvarianten

Aggiungi funghi o tofu per una versione più sostanziosa. Puoi anche usare brodo vegetale per un'opzione vegetariana.
🗄️

Aufbewahrung

Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscalda delicatamente sul fuoco.
📚

Rezeptgeschichte

La zuppa di uova è stata un alimento base della cucina cinese per secoli, nota per la sua semplicità e le sue qualità confortanti.
🥗

Nährwertangaben

Questa zuppa è bassa in calorie e alta in proteine, rendendola una scelta nutriente.
🍽️

Kombinationsvorschläge

Abbina questa zuppa con un contorno di ravioli al vapore o un'insalata fresca per un pasto completo.

Tags

veloce facile sano cibo confort

Rezeptkategorien

Küche

cinese

Mahlzeitart

spuntino pranzo cena

Gang

zuppa

Zubereitungsarten

bollire altro

Anlässe

quotidiano cena infrasettimanale

Ernährungsformen

basso contenuto calorico basso contenuto di zuccheri basso contenuto di carboidrati chetogenica halal

Allergene

uova soia sesamo

Jahreszeiten

tutte le stagioni

Schwierigkeitsgrad

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